Enne küpsetatud muna küpsetamist veenduge, et munad on värsked, kuna valmistatud tassi tulemus sõltub nende kvaliteedist. Kasutage äädikat, mis võimaldab valku "munakivistada" munakollast ja mitte lisada soola, sest see annab jäikust. Muna keetmine kestab 2 kuni 5 minutit ja mõjutab munade konsistentsi. Küpsetatud mune serveeritakse hommikusöögiks röstitud toiduga, õhtusöögiks saabuvad köögiviljasalatid ja loomulikult on munade Benedicti retsepti aluseks .
Munakooritud - toiduvalmistamine
Eraldatud kausis purusta muna. Väikeses kastmes valage veidi vett ja viige see järk-järgult kergesti keetmise juurde.
Kallake äädikas ja kohe, kui esimesed küpsetusmärgid ilmuvad panniku põhjas, hakake lusikaga vett lehtrisse lusikama. Õrnalt valage muna kanaliku keskele, nii et see asetseb veega võimalikult lähedal, langetage kauss purustatud munaga.
Vesi peaks jääma valguse keetmisega samal etapil ja muna tuleks maapinnale 4 minutit.
| | |
Pärast piisavalt aega võtke mune veest müraga ja kohe teenige seda.
Pakendatud purustatud muna
Määrige pakend koos taimse õliga, õrnalt munake muna ja kinnitage pakett kindlalt.
| | | |
Kastke keevasse vette, nii et see ei puutu põhja.
Hoia umbes 4 minutit. Selle meetodi ainus puudus on valmis muna mõnevõrra purustatud välimus.
Munakooritud - mikrolaineahjus toiduvalmistamise retsept
Kui soovite süüa midagi ebatavalist hommikusöögi ajal, hoidke minimaalset aega reservi, valmistage keedetud muna mikrolaineahjusse. See võtab umbes minut ja tulemus on sama nagu klassikalises režiimis.
Kausis asetage mikrolaineahi, valage värskelt keedetud vesi, lisage äädikas ja õrnalt munake munaraku, kahjustamata munakollast.
| | |
Asetage nõud ahjus ja küpseta 60 sekundit maksimaalse võimsusega.
| | |
Võtke kaust välja, eemaldage muna sõela, laske vees ära voolata ja serveeri muna röstitud röstitud viilu.
Kuidas keeda kodus purjetatud muna?
Koostis:
- muna;
- vesi 280 ml;
- riisi äädikas - 5 tilka.
Ettevalmistus
Kõige keerulisem asi, kui keedetud munad valmistatakse, on valmisoleku taseme kindlaksmääramine. Esialgu määrati valmisolek ühe minuti jooksul ja munarakk langes jäävette. Nüüd, klassikalise valmistamismeetodi järgi, loetakse muna 3-4 minutiks valmis. Selle aja jooksul on munakollane kreemjas ja valk on elastne.
Mõelge, kuidas keedetud muna kuumutada, ilma et pöörduks keerulises veevanni torustikus.
Kastrulis keetke vesi, vähendage kuumust, vältige vee keetmist. Lisage paar tilka riisi äädikat, segistage muna ja laske valgu väljavoolul.
Kastke muna vees ja küpseta 3-3,5 minutit.
Sellise toiduvalmistamise meetodi järgi on küpsetatud muna kuju ideaalne.
Kuidas valmistada suvid küpsetatud muna?
Sovidi tehnikaks on toote pikaajaline frettimine stabiilsel madalal temperatuuril. Seega teevad kokad eelistatult süüa liha, kala ja mune. Erinevalt teistest toodetest ei pea sovid mune panema pitseeritud kotti või võite selle lihtsalt sooja veega alla panna.
Kuigi see meetod võtab palju aega, kuid tulemus on võrreldamatult parem.
Muna pannakse koldele, nii et üleliigne valk virnastatakse ja ülejäänud osa pannakse veele, mida kuumutatakse 62 kraadini (temperatuuri reguleeritakse termomeetriga). Teie ideaalne munakooritud restorani tase valmistab tund aega.