Mõnel juhul on teil sõbralik kogumine või romantiline õhtusöök suupisteks, peate valmistama mõningaid kergeid ja maitsvaid salateid.
Krevetisalat juustu ja munadega on hea valik sellistel juhtudel. Loomulikult peame lisaks kolmele peamisele koostisosale veel mõned komponendid, ja siin, nagu nad ütlevad, on võimalused.
Igal juhul tuleb krevetti keeta eraldi.
Krevettide valmistamise üldeeskirjad
Krevetid müüakse kahes versioonis:
- värsked külmutatud, need on hallikas-liivased toonid, sellisel juhul küpseta neid 10 minutit.
- küpsetatud külmutatud, roosakas toon - me valmistame 3-5 minutit (olenevalt suurusest).
Me vabastame krevettide liha kitini koorest.
Salatid krevettide, kirsstomatite, juustu ja munaga
Arvutamine portsjoni kohta
Koostis:
- Praetud krevetid - 3 tk. ühe portsjoni kohta;
- kana muna - 1 tükk;
- kirsstomatit - 1 tk.
- juustu feta või brynza - 50 g;
- oliivid - 3 tükki;
- rohelised (basiiliku petersell, rosmariin, koriander).
- oliiviõli;
- palsamäädikas.
Ettevalmistus
Kõvast keedetud muna lõigatakse 4 viilu ja tomatiks. Ilusalt asetage viilud libisevasse salati kaussi, oliivide ja juustu kõrval, lõigake väikeste kuubikuteks. Üle panna krevetid. Me kaunistame rohelistega. Vala oliiviõli ja äädika segu.
Ligikaudu sama retsepti järgides võite valmistada krevettide, muna, kurgi ja juustu salati.
Lisage tomat asemel kurk salat, või kombineeri kurk ja tomati.
Pakume selliseid salateid valge või roosa veiniga. Kui leib on nõutav, teenige kibakatti või väikest odrajahu, võib-olla värskeid krakoneid või küpsiseid.
Kreveti salat juustu, vutimunade ja ananassiga
Koostis:
- krevetid keedetud keskmised - 3 tk;
- munade vutt - 3 tükki;
- juustu poolpehme - 50 g;
- ananass - 50 g;
- piparmündi lehed;
- jogurt magustamata.
Ettevalmistus
Ananass lõigatakse väikesteks kuubikuteks (saab konserveeritud). Me paneme ananassi kuubikud prillidesse või kremanki, vaheldumisi topeltpõetud vutimunad ja juustu kuubikud. Täida kõik jogurt, panna krevetid peal ja kaunistada piparmündi lehtedega.
Sellist salati serveeritakse rummi või džinnipõhiste kokteilidega, lisades eksootilisi puuvilju looduslikke mahlasid.
Kreveti salat tofu juustu ja pardimunaga - Pan-Aasia stiilis retsept
Koostis:
- krevetid toored - 3-5 tk;
- Tofu juust - 50 g;
- munarakk - 1 tükk;
- keedetud riis - 80 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- punane pipar;
- lubi;
- seesamiõli;
- sojakaste ;
- rohelised (koriandr, basiilik, lemongrass).
Ettevalmistus
Sega veidi seesamiõli sojakaste ja laimi mahlaga, hooaega kuuma pipraga, lisada peeneks hakitud küüslauku. Laske kaste püsida.
Pardi muna keedetakse peaaegu kõvasti. Seemneõli praadige krevetid. Juustu tofu lõigatakse kuubikuteks.
Plaadil pange riisist serveer ja peal krevetid koorega, seejärel lõigake pooleks või 4 viilu pardi muna ja topsujuustu kuubikuteks. Valime kõik koos kastmega, tehke rohelised välja.