Kana südamed, maks kuuluvad niinimetatud kõrvalsaadusteni. Mõned usuvad, et nad on mõlemad maitsed ja ei ole kasulikud. Kuid see pole nii. Nendest toodetest on maitsvad toidud, mis mingil viisil ei lange lihast. Lisaks sisaldab 100 grammi kana südant peaaegu 16 grammi proteiini. See on üks esimesi tooteid neile, kes saavad lihasmassi. Nüüd ütleme teile, kuidas teha hapukoorega kana südameid.
Kana südamed - hapukoorega retsept
Koostis:
- hapukoor - 100 g;
- Kana südamed - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli;
- või - 30 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Prae peeneks lõigatud sibul. Minu südamed kuivatatakse ja lõigatakse pooleks. Me levitame need sibulale, valatakse 50 ml vette ja segatakse. Panna pannil kaas kaanega, keetke 20 minutit madalal kuumusel, seejärel maitske soola, pipra, valage hapukoore, lisage tükk võid, segage uuesti ja küpsetage veel 10 minutit. Pärast seda lülitage tule välja ja serveerige kana südamed hapukoore lauale.
Hapukoorega kanaäriste retsept
Koostis:
- kana südamed - 600 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- porru roheline osa - 30 g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 10 g;
- Sool ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu südamed on jahedas vees. Lõigake sibul, nagu seda rohkem, ja saatke see oliiviõli pannile. Kui sibul sai kuldseks, siis levitame talle südameid ja küpsetage umbes 15 minutit. Seejärel lisage porgandid, lõigake kuubikuteks ja keetke veel 5 minutit. Seejärel lisage sool ja lisage maitseaineid. Hõõruda hapukoort, segada hästi ja küpseta veel 7 minutit. Piserda kana-südamed, hautatud hapukoorega, hakitud porrulaugu.
Retsept kana südamed hapukoorega
Koostis:
- Kana südamed - 700 g;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 300 g;
- sibul - 150 g;
- adzhika - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 20 ml;
- tillil - 30 g;
- sool, must pipar värskelt jahvatatud - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistage südamed ette: peske neid, eemaldage liigne rasv. Sibul lõigatakse õhukeseks rõngaks ja antakse see edasi. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage südamed ja küpseta neid umbes 7 minutit. Seejärel valatakse vett - see peaks olema nii palju, et südamed kaetakse sellega. Pange pannil kate ja keetke 40 minutit väikese tulega. Küpsetamise lõpuni 5 minutit, lisage soola, pipart, hapukoor. Sega hästi ja keedetakse. Ja alles pärast seda lisame adjika - siin on see ettevaatlik, kui adzhika on väga terav, siis tuleb seda vähendada. Hapukoorega kanalihade ettevalmistamine viimistletakse nõelaga tükeldatud tillidega.
Hapukoores hautatud kanarind
Koostis:
- Kana südamed - 600 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- sibul - 150 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- lahe lehed - 2 tk;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanalisüdamikud levivad nõusse ja põhjalikult loputatakse jaheda veega. Seejärel asetage need kastrulisse, valage veega, lisage loorberileht ja keetke umbes 40 minutit. Valmistame taimeõli pangas, pannime sibuladesse ja küpsetatud sibulatesse ning küpsetame seda umbes 7 minutit. Pange keedetud südamed, sool, pipar ja küpsetage veel 10 minutit. Seejärel lisage hapukoor, segage uuesti ja katke pannil kaas, hautuge 5 minutit. Hapukoorega kastmed on valmis, meeldiv isu!