Kana lihast võite valmistada palju erinevaid roogasid, mis on väärt pidulikku ja lihtsat perelauda. Soovitame proovida kana veinist välja tõmmata ja tunned, et see omandab peene maitse, suurepärase helluse ja maitsev aroom. Lisaks veinile saate lindile lisada erinevaid vürtse, kreeme või isegi puuvilju, nii et saate selle lihtsa, kuid väga rafineeritud nõude kohta täiesti erinevaid võimalusi. Nii vaatame retsepte kana küpsetamiseks valget veini.
Kana valget veini
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- valge kuiv vein - 1 l;
- sibul punane - 1 tk;
- küüslauk - 1 tükk;
- ingver - 50 g;
- sool, pipar, vürtsid (basiilik, koriander) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame kana, töödelda, pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Me panime liha kastrulisse, vala veini, lisage peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja maitsesta vürtsidega. Kogu segu hästi ja magineeritakse mitu tundi. Seejärel asetame pannile ahju kana, viime keemiseni, vähendame kuumust ja keedetakse 1,5 tunni jooksul madalal kuumusel. Valge veini kana jaoks on parim kanali jook. Te saate ka kogu liha luust täielikult eraldada ja siis saate täiesti erinevasse tassi-kanafilee valgest veinist.
Kanafilee viinamarjadest valge veini juures
Koostis:
- kana rinnatükk - 2 tk;
- sool, pipar, rosmariin - maitse järgi;
- valge vein - 100 ml;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sibul - 1 tk;
- viinamarjad (tume ja kerge) - 150 g.
Ettevalmistus
Võtame kahte liiki viinamarju, minu ja me lahutame luudest. Kana rind puhastatakse soola ja pipraga. Mõlemal küljel praadige pannil või grillil, kuni ilmub koor. Inside liha võib olla toores, ärge paanika, me ikka veel hautatud. Sibulad puhastatakse, lõigatakse pooleks rõngad ja praetatakse taimeõlis. Seejärel lisage viinamarjad sibulale ja hakitud sidrunile, lõhnata, vähendage tule ja küpsetage kõik 3 minutit. Ettevaatlikult välja võtma
Seejärel katke kaanega ja küpseta liha, kuni see on keskmise kuumusega valmis umbes 20 minutit. Me teenime valmis tassi kuumalt, muidugi valge veini klaase! Valge veini hautatud kana on täisväärtuslik kuum tass ja ei nõua täiendava garni ettevalmistamist.
Hea söömine!