Hea on, et lauas uuesti ilmus redisalat. Seda teenindas negatiivse arvamuse ümberlükkamine juurvilja toiteväärtuste kohta. Tegelikult on see ekspressiivne, sisaldab palju vitamiine ja selle mustad, valged ja rohelised sordid, millel on elav maitse, mis on ideaalselt ühendatud liha ja köögiviljadega, mis aitab kaasa huvitavate roogade valmistamisele.
Kuidas valmistada redisalati?
Valmistada lihtne ja maitsev redisalat võib isegi kogenematu küpsetada. On vaja riivitud kooritud juurtega riivis, lisada kaasasolevad osad ja täita. Sageli on redis kombineeritud õunte, redise, kurkide ja porgandiga, keedetud lihaga. Maitsesta taimeõli, hapukoore või majoneesiga.
- Enne riivitud redisu salat valmistamist peate määrama juurvilja sordi. Must rõigas on suurenenud kibedus, nii et see tuleb leotada soolases vees vähemalt 30 minutit. Sama kehtib ka talvise rohelise redisu kohta.
- Kui soovite saada värske redisu õrna salat, on parem kasutada valget värvi juurvilja. Seda ei saa riivida: tänu oma kergele maitsele tundub see suurepäraselt salatite kujul kuubikute või hõõgvormide kujul.
- Sõltumata juurviljade sordist, lubatakse salateid külmkapis seista 30 minutit kuni tund.
Madala redise salat
Mustast redisist salat on raske segu valmistada kiiresti. Rootfruit sisaldab kibedust, mida peate vabanema, leotades seda soolases vees 30 minutit. Pärast seda võite kombineerida köögiviljade ja kastmetega, näiteks kasutada saadaolevaid sibulaid ja porgandeid ning riivida - taimeõli ja sidrunimahla.
Koostis:
- must rõigas - 300 g;
- porgandid - 150 g;
- rohelisi sibulaid - 4 tk;
- õli - 80 ml;
- sidrunimahl - 40 ml;
- seesam - 10 g;
- vesi - 500 ml;
- sool - 60 g.
Ettevalmistus
- Koorige ja purustatud redis soolase veega 30 minutit.
- Vahepeal restida porgandeid ja hakkida sibulaid.
- Eemaldage redis veest, keerake välja ja segage sibul ja porgand.
- Hõõgastage võid, sidrunimahl ja puistake seesamiseemneid.
- Saada rapsi salat 15 minutit külmikus.
Valge redisu salat - retsept
Värske redisalat - haruldane külaline lauas, kuna paljud ei suuda komponentide juuri korjata. Tee seda abi selle retsepti järgi, kus redis, mis on peedi- ja porganditega naabruses, lisab nende teravuse ja koos juustuga, mis on leotatud viimse riimsema maitse poolest. See sort kiiresti kaotab vitamiine, nii et suupiste pakutakse kohe.
Koostis:
- valge redis - 250 g;
- porgandid - 100 g;
- keedetud peet - 150 g;
- kallis - 20 g;
- sinep - 10 g;
- õli - 60 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- kreeka pähklid - 50 g;
- kitsejuust - 80 g.
Ettevalmistus
- Köögiviljad puhastatakse, hakitakse topsil ja segatakse.
- Väästa võid mee, sinepi ja sidrunimahlaga.
- Segage salatiga valge redisekastme ja garneering pähklite ja viiludega juustu.
Rohelise redisiga salat - retsept
Margelani redisist valmistatud salad aitavad ajapuudusel. Roheline juur ei sisalda kibedust, on meeldiv maitse, väga mahlane ja täiuslikult koos köögiviljade ja puuviljade, eriti roheliste õuntega. Viimase hapu-magusus rõhutab tugevalt juurvilja kerget ägedust, mis on veelgi tasakaalustatud jogurti koorimisega.
Koostis:
- roheline redis - 2 tk;
- roheline õun - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- jogurt - 80 g;
- värske tilluke - 40 g.
Ettevalmistus
- Koorige redis koorest ja lõigake õhukesed ribad.
- Viige õun ja tükeldage sibul peeneks.
- Pange koostisosad sügavale salati kaussi.
- Maitsesta redisalat joguriga ja kaunistan tilliga.
Salat "Klyazma" redis - retseptiga
Salat "Klyazma" redis - Vladimir linna külastuskaart. Ta on eelistatud isegi populaarsele "Olivierile" ja sellel on seletus. Komponentide minimaalne osatähtsus, maksimaalne maitse. Nõu muutub rikkalikuks ja lihtsaks: redise porgandiga ja sibulaga muudetakse pehmemaks ja annab värskendava efekti ning liha ja munad lisavad toiteväärtust.
Koostis:
- keedetud sealiha - 200 g;
- keedetud muna - 2 tükki;
- redis - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- majonees - 80 g;
Ettevalmistus
- Terasest riivitud redis.
- Peeneks hakke sibul ja porgand peeneks ja küpseta neid õliga.
- Ühendage redis kuuma köögiviljaga.
- Lisage hakitud veiseliha ja mune.
- Maitsesta majoneesiga.
- Pange maitsvat redisalat külmikusse 30 minutit.
Salad redis ja veiselihaga
Paljud koduperenaised teavad, kui raske on, et mehed saaksid õigesti süüa. Sellel korral loodi redisalat lihaga. Tasakaalukas kombinatsioon madala kalorsusega juurest, mis on lahja veiseliha, annab pika küllastatuse ja annab huvitava maitse, mida saab kohandada täites, antud juhul - hapukoore kastmes.
Koostis:
- keedetud veiseliha - 200 g;
- redis - 150 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- äädikas - 40 ml;
- hapukoor - 60 g.
Ettevalmistus
- Rootsige juur hõre.
- Sibul lastakse äädikas paar minutit.
- Lõika veiseliha õhukesteks ribadeks.
- Ühendage kõik komponendid kokku.
- Hapustage redisalat hapukoorega ja serveeri lauale.
Rõigasalat porgandiga
Redise salat porgandiga, majoneesiga - tassi "viis minutit", mis on ehitatud põhimõttel "nashinkovat ja segu". Samal ajal on salat rikkalikult maitsest: magus porgand on kontrastiks kibedale redisile ja tänu sellele omandab see õrna teravuse. Kõik koos on kinnitatud majoneesi abil, mille rasvasisaldus aitab kaasa vitamiinide paremasse sidumisele.
Koostis:
- porgand - 250 g;
- redis - 350 g;
- majonees - 120 g;
- küüslauguküünt - 3 tk.
Ettevalmistus
- Köögivilja koor ja rest.
- Segatakse küüslauguga, pressitud läbi ajakirjanduse ja maisonesega.
"Tašketti" salat redisiga
Salat "Taksekond" redis ja veiselihaga on rahvuslik uni köök. See on lihtsalt tehtud, see osutub maitsvaks, kuid sellel on toiduvalmistamisel oma nüansid. Nii et juurte pehmust ja meeldivat krõmpsust segatakse segu sibulaga, kuuma õli praetud ning värskuse ja vitamiini omaduste säilitamiseks - hapukoor koos hapukoore või susi.
Koostis:
- redis - 400 g;
- veiseliha - 550 g;
- sibul - 2 tükki;
- munatükk;
- koriander - 40 g;
- hapukoor - 120 g;
- õli - 40 ml.
Ettevalmistus
- Veiseliha ja munad keedetakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Pöörake sibul õli püree pannil.
- Viige redis veega 20 minutit.
- Vajutage ja segage kuuma sibulaga.
- Lisa munad, veiseliha ja rohelised hapukoorid.
Salad redis ja kana
Redis ja kana rinna salad ei ole mitte ainult madala kalorsusega ja valgukomponentide kombinatsioon, vaid ka kulinaarsete katsete aluseks. Seda soodustab liha-neutraalne liha ja värskendav juur, mis sobivad üksteisega ideaalselt koos ning moodustavad kõige kasulikuma toidutariibi koos porgandite ja pekanipähklitega.
Koostis:
- roheline redis - 250 g;
- porgandid - 80 g;
- keedetud kanarind - 180 g;
- värsked rohelised - 50 g;
- Pekingi kapsas - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 200 ml;
- lubja mahl - 40 ml;
Ettevalmistus
- Pange pannile 100 ml õli ja asetage sibulad. Kuumutama seda praetud sügavalt pruuniks.
- Rõigata redis, porgand ja Pekingi kapsas.
- Lõigake õhuke rind.
- Sega kõik koostisained 100 ml võid ja laimi mahlaga.
- Kaunista salat värskete ürtidega.
Salat "Üldine" redis
Rediisi ja õuna salat, mida nimetatakse üldiseks, on puittoit, mis sisaldab lisaks nendele koostisainetele ka mune, kartulit, sibulat ja porgandeid. Iga kiht on paigutatud kindlasse järjestusse, mille tõttu roog saab külluse, värskuse ja elujõulisuse ning sobib hästi tugevate alkoholidega.
Koostis :
- kartul - 2 tükki;
- redis - 80 g;
- õun - 1 tükk;
- muna - 3 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- majonees - 200 g.
Ettevalmistus
- Kartulid ja munad keema ja riivida.
- Samamoodi lihvige ülejäänud komponendid.
- Paigaldage kihid, määrides majoneesi: kartul, sibul, redis, porgand, õun, munad.
- Kata ülemine kiht purustatud jämesooladega.
"Petrovski" salat redis
Lihtsa redisalat on lihtne "Petrovski" suupisteks muuta. Viimase eripära on toitumine, liha kohustuslik esinemine ja õlgede viilutamine. Protsess ise peaks võtma minimaalse aja, mistõttu on otstarbekas kasutada valmiskomponente. Selle eesmärgi saavutamiseks on sobivad suitsutatud liha ja marineeritud mesi seened.
Koostis:
- suitsutatud kanarind - 500 g;
- marineeritud mesi seened - 80 g;
- redis - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- keedetud muna - 3 tükki;
- õli - 40 ml;
- värsked rohelised - 20 g;
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
- Pühkige porgand, sibul, redis ja liha hõõruge, raputake munad.
- Paigaldage koostisained kihtidesse, määrides majoneesi: suitsutatud liha, praetud köögiviljad, redis, munad. Korda kihid kaks korda. Ülemine - kaunistatud seened.
Keele ja redisega salatid
Paljud koduperenaised eelistavad valmistada redesalat majoneesiga . Majonees kõrvaldab ebavajaliku kibeduse, muudab redis pehmemaks ja pehmelt rõhutab selle teravust. Peet, majoneesiga riivitud juur, on mädarõigast sarnane maitsega - klassikaline lisamine keedetud keelde, nii et röstide olemasolu salatilis on täiesti õigustatud ja arusaadav.
Koostis:
- keedetud veiseliha - 250 g;
- redis - 150 g;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - 80 g.
Ettevalmistus
- Lõika kõik koostisosad õhukesteks ribadeks.
- Maitsesta majoneesiga ja segage.
Redis salat Korea stiilis
Koreas valmistatud redisade ja porgandite salat ei ole raske, nõuab see minimaalset komponenti, sest loomulikuks juurtetuks jääks piisavaks, et tagada suupiste kergelt pinguldav ja tänu porgandile - meeldiv magus maitse. Marineeritud keedetud õli muudab köögiviljad pehmeks ja krõbeks ning kiirendab küpsetamisprotsessi.
Koostis:
- redis - 550 g;
- porgand - 250 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- taimeõli - 150 ml;
- seesamiseemned - 20 g;
- äädikas - 60 ml;
- suhkur - 40 g.
Ettevalmistus
- Redukk ja porgandid õhukeselt hakkima.
- Lisage äädikat, suhkrut ja küüslauku.
- Vala köögiviljad keetmata õliga ja lahkuge 5 tunniks.