Kui oled väsinud valmistatud räim "karusnahast allapoole" iga perekonna tähistamisel, proovige meie täidisega peekide retsepti. Komponendid on põhimõtteliselt samad, kuid lauale tundub see muljetavaldavam!
Kuidas riisi ja liha täidis peet
Koostis:
- suhkrupeet - 4 tk;
- hakkliha - 300 g;
- riis - 0,5 eset;
- küüslauk - 2 hammast;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- juust "Parmesan" - 40 g;
- petersell - 0,5 tala;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peet on keedetud, kuni see on valmis, jahutatud ja puhastatud. Me katkestasime otsa ja otsa kindlalt. Lõigake tuum ettevaatlikult lusikaga. Peab olema 4 pott, mille seinapaksus on umbes pool sentimeetrit.
Lõppenud keedetud riis, mis on segatud hakklihaga, lisada peeneks hakitud küüslauk ja rohelised, hapukoor. Solim, pipar ja segage hästi. Me täidame selle täidisega meie "peet" potid, katame selle taimeõli ja pannakse see pärgamentpaberisse. Me levitame täidisega suhkrupeedi küpsetusplaati ja poole tunni jooksul saadame selle eelkuumutatud ahju 200 kraadini. Seejärel tõmba välja, lahti, puista kokku riivitud juustuga ja paar minutit ahjus - et saada punakas juustukoor.
Retsept täidisega peet
Koostis:
- suhkrupeet - 3 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- ploomid (ilma kaevandusteta) - 6 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- juust raskesti - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 30%) - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - praadimiseks;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Iga suhkrupeet isendatakse fooliumiga individuaalselt ja ahjus küpsetatakse kuni pehme. Siis puhastame, lõigake pooleks, eemaldage südamik. Täidise jaoks küpsetage sibul porgandiga, kuni kuldne, ja ühendage küpsetatud peedi viljaliha. Eraldage muna-, kreemi- ja riivitud juust suurel riivel. Maitsesta soola ja vürtsidega. Pane iga suhkrupeedi pealispinnale selle segu lusikaga, siis minge köögiviljadesse ja jälle valage muna-juustu rõngas. Pange peedipuu paadid küpsetusnõusse ja saatke need ahju pruuniks. Kui koor on moodustatud, võite selle välja võtta ja serveerida kuuma suupistetena.
Pähkel täidisega heeringas
Koostis:
- peet - 5 tk;
- heeringas - 1 tükk;
- ploomid - 8 tk;
- kreeka pähklid (kooritud) - 1/3 sajandist;
- küüslauk - 4 hammast;
- laudäädikas - 1 spl. lusikas;
- majonees - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Noorte peedi on keedetud vees ja äädika lisamisega, et säilitada oma kaunist heledat värvi. Ja siis - vastavalt skeemile. Puhasime ja hakkame peet "tassid", mida me värkame.
Täidiseks peene kooritud koor, kooritud nahast ja luudest. Ekstraheeritud suhkrupeedi viljaliha kolm suurt riivist. Seene 5 minutit plake keeva veega, promakivaem ja lihvige. Lõikeme pähklid nuga ja laske küüslauk läbi pressi. Kõik segatud ja maitsestatud majoneesiga. Oleme seda veiseliha rikkis ja levitanud rohelise salati lehtedega vooderdatud tassi. Tundub lihtsalt suurepärane!