Dieet Fibers

Dieetkiud on lahutamatu osa toodetest, mis ei suuda seedima mao ja soolte ensüüme. Need on köögiviljades, puuviljades, oadest koores ja ka seemnete ja teraviljakarpides. Jämedad kiud on kere tavapäraseks toimimiseks vajalikud kõige kasulike ainete loendisse.

Miks me vajame toidu kiudaineid?

Need ained on monosahhariidide ja nende derivaatide polümeerid. Tekib nende keha ainult taimset päritolu toidu tõttu. Üldiselt võib kiudaineid jagada jäme kiududeks ja pehmeks pektiiniks.

Need ained on organismile olulised ja teadlased on tõestanud, et kui inimene korrapäraselt tarbib kiudaineid sisaldavaid toite, siis ta elab kaua ja tervena. Toiduvalkude kasutamine on tingitud asjaolust, et see vähendab teiste toiduainete leidmist seedetraktist. Neid saab võrrelda vestiga, mis puhastab toksiine, laguneb tooteid ja muud kahjulikke aineid kehast. Üldiselt paraneb kogu seedetrakti töö. Kui toit sisaldab ebapiisavaid koguseid jäme kiude, võib see põhjustada kroonilist kõhukinnisust ja hemorroidid, käärsoolevähki, rasvumist ja suurendada kolesterooli taset veres.

Toiduvalkude roll kehas:

1. Jämedate kiududega tooted vajavad pikka närimist, mis stimuleerib süljeerumist, parandab veelgi mao tööd ja aitab hambaid puhastada.
2. See vähendab "halb" kolesterooli ja sapphappe kogust.
3. Vastab suhkru imendumisele veres, mis on oluline 2. tüüpi diabeediga inimestele.
4. Soodustab raskmetallide, toksiinide ja muude kahjulike ainete eemaldamist organismist;
5. Hoiab vett ja aitab soolestikke tühjendada.
6. Aitab sünteesida keha jaoks kasulikke aineid, mis aitab tugevdada immuunsust.

Eraldi on vaja rääkida toiduvalkude funktsioonist õhukesteks kasvamiseks. Esiteks jõuavad kehasse, suurenevad need suurusega, mis võimaldab pikema aja jooksul säilitada küllastumisvõimet, mis tähendab, et pole pikka aega. Teiseks, toiduvabad kiud aitavad mikroflooral sünteesida vajalikke vitamiine, aminohappeid ja muid olulisi aineid.

Jäme kiudude allikad

Igapäevane kiu norm on vähemalt 35 g. Selle kehasuuruse tagamiseks järgige neid soovitusi:

1. Toiduvalikus peaksid olema värsked puuviljad ja köögiviljad. Tuleb meeles pidada, et pikaajaline kuumtöötlus toob kaasa toiduvalkude hävitamise. Parim variant on kustutamine.
2. Kui joote mahlasid, siis vali viljapuu valik.
3. Ideaalne hommikusöök on serveeritud täistera puderest. Sellisel juhul saab keha umbes 10 grammi kiudaineid. Kui pane pudru tükid kuivatatud puuviljadest või marjadest, võite lisada veel 2 kuni 5 aastat.
4. Tooge oma menüüsse kaunviljad.
5. Kui toitumine on vähese sisaldusega, ärge kohe oma kogust vajalikul määral üle kandma, tehke seda järk-järgult. Kuna toidu kiud ei saa mitte ainult kasu, vaid ka kahjustada. Keha ei saa kohe paljude jämedate kiudude järele jääda ja see põhjustab kõhukinnisust. Sellest tulenevalt on oluline jooma palju vett, päevane norm on vähemalt 1,5 liitrit.

Tasub märkida, et et "kiudained", mida mõned tootjad pakuvad, on organismile absoluutselt kasutu ja ei oma bioloogilist väärtust.

Toiduvalkude sisaldava toidu ülemäärase tarbimise tagajärjed:

1. On puhitus ja suurenenud gaaside moodustumine.
2. See ei võimalda mineraalide ja muude ainete imendumist soolestikus.
3. Kõhulahtisus võib tekkida.
4. Pikaajalisel kasutamisel areneb seedetrakti obstruktsioon, mis võib viia operatsioonini.