Päevane riis rahuldab enamiku maailma elanike nälga. Siiski, kui tegemist ei ole ainult küllastusega, vaid ka kasu ja isegi kehakaalu kaotamisega, pole pruuni riisi puhul konkurentsi.
Pruun ja valge riis
Valge poleeritud riis, millest me oleme kõige paremini tuttavad, ja pruun riis, on kasvanud ühest teraviljast, kuid jahvatamiseks purustatakse riisiterad, väliskest eemaldatakse. Selle süütu protsessi käigus kaotab valge riis peaaegu 90% kõigist vitamiinidest ja kasulikest õlist, mis jäävad pruuni riisi puutumata. Selle põhjuseks on B-rühma vitamiinide, polüküllastumata õli ja kiudainete kõrge sisaldus, kasutatakse kogu maailmas kaalukadu ja tervislikku eluviisi kasutades pruuni riisi.
Browni riisi eelised
Pruun riis puhastab soolestikke ränidest, mis kääritavad toidujäägid, normaliseerib soole peristaltikat. Lisaks on pruun riis ideaalne kehakaalu langetamiseks, kuna sellel on madal glükeemiline indeks ja see viitab aeglastele süsivesikutele. See tähendab, et see järk-järgult meile küllaltki pikendab, näljahäda. Suhkrusisaldus eritub veres väga annustatavalt, seega ei vähene insuliini teravate sekretsioonide korral pankrease. Suhkru tase veres on otseselt proportsionaalne söögiisu tasemega.
Kuidas on õige?
Mõelge, kuidas süüa riisi kaalulangus. Õhtuti 60 g pestud riisi külma veega. Hommikul võib paisunud terad keeta või keeda ja sööta toores. Küpsetamine ei kesta kauem kui 10 minutit, leotamine säästab mõned toitaineid. Toores riis on kõige tõhusam kehakaalu langetamisel, kuna kõik vitamiinid ja õlid jäid selles puutumata ja termiline töötlemine neid osaliselt või täielikult hävitab. Rohkem kasulik kui pruun, ainult looduslik riis, seda saab tunnustada musta koorega, mis on toidupartiide kaalulanguseta vitamiinide ait.