Redis on köögivili, mis sisaldab palju vett ja väga vähe rasva. Redis peamine eelis on mineraalsoolade kõrge sisaldus, mis aitab korralikult metabolismi. Redis stimuleerib maomahla vabanemist ja tänu kibeda maitsele parandab söögiisu! See võib olla eri kuju (ümmargune, piklik, ovaalne) ja värvidega (must, roheline, hall, valge). Sellest valmistatakse sageli salateid, mille maitse sõltub magususe ja kibe kontrastist. Täna kaalume retsepte salatite valmistamiseks valge redis.
Salad redis ja õuna
Koostis:
- redis - 200 g;
- õunad - 200 g;
- taimeõli - 50 ml;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rõigata mu, puhastage see ja asetage see 15 minutiks külmas vees, nii et see tekib ekstra kibedus. Seejärel hõõru suurest riivist kooritud õuna ja redis, lisage veidi maitsestatud suhkrut ja täitke päevalilleõli. Maitsev redisalat on valmis!
Rõigasalat kurgiga
Koostis:
- redis - 300 g;
- värsked kurgid - 100 g;
- taimeõli - 50 ml;
- roheline sibul - 100 g;
- tilleri rohelised - kaunistamiseks;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Puhasime redisu ja hõõruame selle suurele riivile. Lisage lõigatud kurk ja peeneks hakitud sibul. Täida salat taimeõli, maitseainega ja segage hoolikalt. Enne serveerimist kaunistage tilliga.
Salad redis ja peet
Koostis:
- redis - 300 g;
- noor peet - 100 g;
- õunamahl - 100 ml;
- suhkur, kallis - maitse järgi.
Ettevalmistus
Redija minu, puhas ja leotada 10 minutit külmas vees. Siis kolm suurt riivist koos kooritud peet. Lisa õunamahl, segage hästi ja hõõru suhkru või mee järgi maitsmaks. Lihtne redisalat on valmis!
Valge redisiga juustu salat
Koostis:
- valge redis - 1 tükk;
- kõva sorti juust - 100 g;
- küüslauk - 6 dentikli;
- majonees - 100 ml;
- rohelised - 100 g.
Ettevalmistus
Puhasta mu redis põhjalikult ja puhastage seda. Küüslauk keerutab läbi küüslaugu. Redis ja juust hõõrutakse suurel toal. Lisage sellele küüslauk ja segage see hästi. Ma pesin oma rohelisi, kuivatame ja hakkame selle väikeseks. Lisage salatile, maitsesta majoneesi, segage ja serveerige.
Köögivilja salat redis
Koostis:
- redis - 300 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- kartul - 100 g;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul ja porgand puhastatakse ja hakitud poolrõngastes sibulaid ja porgandeid õlgedega. Prae neid taimeõlis kuni kuldne taimeõli. Kartulid keedetakse ühtlaselt, jahedad, puhas ja lõigatakse kuubikuteks. Salati kaussis segatakse riivitud redis, kartul, sibul ja porgand suure riiuliga. Kõik hästi segatud ja maitsestatud vürtsidega. Täidame redisalat kartuliga koos taimeõli ja serveerime seda lauale.
Redis ja rosinate salapähklid
Koostis:
- redis - 300 g;
- naeris - 50 g;
- taimeõli - 50 ml;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- rosinad - 50 g
- sibul - 50 g.
Ettevalmistus
Puhasime redisu ja hõõruame selle suurele riivile. Räim puhastatakse ja peeneks hakitud. Puhasime sibulust kestadest ja lõigati poolrõngad. Roosid pestakse ja valatakse 10 minutit keeva veega. Kõik koostisained segatakse salati kaussi, jootakse mee ja maitsestatakse taimeõli abil.
Redis salat maisiga
Koostis:
- redis - 300 g;
- sibul punane - 100 g;
- maisi konserveeritud - 100 g;
- õunasiidri äädikas - 30 ml;
- taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistus
Rõigas kolm riivikast, lõigake sibul poolrõngastesse ja visake maisi silokile. Me panime kõik salati kaussi, lisame äädikat, taimeõli ja segatakse hoolikalt.