Tenderi vasikaliha sobib šašlõikavesi valmistamiseks. See võib olla ka suurepärane alternatiiv sealiha või kana jaoks.
Veiseliha šašlõkli retsept
Koostis:
- vasikaliha (viljaliha) - 985 g;
- sibul - 55 g;
- sibul värske roheline - 0,5 kamp;
- majoneesi koju - 20 ml;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Teartelt pestakse ja lõigatakse viiludeks. Sibulad puhastatakse, hakitud rõngad ja tükeldatud roheline sibul peeneks nuga. Me panime liha kaussi, magama ettevalmistatud sibulaga, hõõgutage vürtsidega, lisage majonees ja segage kõik põhjalikult. Marineerime vasikaliha 3 tundi ja vahepeal valgustab grill kuni. Seejärel keerake tükid vutlaridesse ja küpseta šašik kebab roosaks kooriks.
Kuidas valmistada šašik kebab vasikast?
Koostis:
- vasikaliha - 455 g;
- suitsutatud peekon - 195 g;
- taimeõli - 45 ml;
- basiilik - maitse järgi;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- magus kollane pipar - 95 g;
- tšillipipar - 0,5 tk;
- värske ingveri juur - 1 cm;
- veiniäädik - 45 ml;
- suhkur - 15 g.
Ettevalmistus
Kastme, tšilli ja ingveri karbonaadi valmistamiseks lisage küpsetatud küpsetatud pipart kuubikuteks, valage kõik äädika, õliga ja lahjendage veega. Saadame nõusid kastmega tulel ja keedetakse 10 minutit. Siis me viskeme suhkrut ja nõrk 5-7 minutit ilma kaaseta. Veiseliha ja rasv lõigatakse väikesteks kuubikuteks, maitsestatakse vürtsidega ja vahelduvalt kanga virnaga. Maslice segatakse hakitud basiilikuga, valatakse šašikoogi segu ja marineeritakse 20 minutit. Seejärel prae seda grillil ja serveerige ingverikastmega.
Kuidas maitsestatakse marjanahelist šašlakanga jaoks?
Koostis:
- vasikaliha - 805 g;
- kuum pipar - 2 kaunal;
- soja tumedas kastmes - 20 ml;
- oliiviõli - 25 ml;
- kartul keskmine - 1,5 kg;
- punane vein - 0,5 eset;
- suhkur - 10 g;
- köömne - 5 g;
- sidrun - 65 g;
- paprika - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Karbis soojas sojakaste punase veiniga, viskeme suhkrut, pipra ja köömneid. Me panime loomasooli kastrulisse, valage sooja marinaadiga, sulgege kaas ja panege külma külge 4 tundi. Pese noori kartulit, lõigake need pooleks ja lisage need kaussi. Valime oliiviõli, viskame paprika ja soola maitse järgi. Kõik segatakse ja saadetakse külma 2 tunni jooksul. Pärast seda küpsetage liha ja kartulid restil, piserdage nõusse sidrunimahla.
Kuidas greibimahlast šašikoogi marjata teravilja?
Koostis:
- vasikaliha - 995 g;
- greip - 2 tükki;
- Bulgaaria kollane pipar - 65 g;
- hapukoor - 1 tk;
- vürtsid;
- sibul - 45 g.
Ettevalmistus
Veiseliha lõigatakse tükkideks ja lisatakse sügavale kaussi. Seejärel lisage ühe greibi mahl, hõõgenege vürtsidega ja eemaldage liha öösel külmal. Pepid, greipfruud, sibulad ja õun lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse vutlaridesse. Eraldi valmistada virde liha ja praadida kõike kuni keedetud. Liha enne serveerimist on soolatud.
Veiseliha Šašlik kebab retseptid kaukaasia stiilis
Koostis:
- vasikaliha - 985 g;
- sibul - 145 g;
- rasv - 1 spl. lusikas;
- laudakits - 95 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõigake liha kuubikuteks ja lisage need kaussi. Seejärel piserdage vürtsidega, visake purustatud sibul, valage äädikat ja segage hästi. Marinuem 3 tunniks külmas kohas, seejärel keera liha vutlaridesse, vaheldudes sibulaga ja määrige rasva rasvaga kõik. Grillitud praetud šašlik kebab 15 minutit ja serveeritakse värskete köögiviljade.
Tee šašikabiini õlles
Koostis:
- vasikaliha (viljaliha) - 1225 g;
- õlu pimedas - 1 pudel;
- sibul - 95 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tükeldame vasika kuubikuteks ja lisame need kaussi. Seejärel lisage sibulad, tükeldatud rõngad ja valage kogu tume õlu. Maitsesta vürtsidega, marineerige liha 30 minutiks, seejärel keeri virvadele ja prae kuni rouge.