Šašlõikavesi vürtsid

Shish kebab valmistamise, selle teravuse ja mahlakustuse lõpptulemus sõltub rohkem šašik kebabi ja kastme marinaadist . Liha saab marineerida vees, veinis, konjakis, keefiris, majoneesis või sidrunimahlas. Kuid sõna otseses mõttes igas retseptis kasutada vibu. Üldiselt arvatakse, et mida rohkem sibulat, seda paremini, seda rikaste ja maitsvamateks on šašlik kebab. Tavaliselt pannakse sibul liha üks-ühes suunas. See lõigatakse suurte rõngadesse ja pannakse virde.

Vürtside segu šašlõikavesi jaoks

Šašlik kebabil on suur hulk vürtse. Iga vürtsid või kastmed tuleks valida sõltuvalt sellest, millist liha šašik kebab süüa. Kui te võtate lambaliha, siis on selle šašik kebab jaoks parim ingver, nelk ja rosmariin. Nad mitte ainult rikastavad šašik kebabi maitset, vaid muudavad lambaliha ebatavalise lõhna ja lõhna vähem märgatavaks. Kui kasutate šašik kebabi vasika- ja sealiha, vürtsid sobivad vürtsid, koriandri ja ingveri. Nad lisatakse tõelisele, reaalsele, "õigele" Kaukaasia šašlõikakarbile. Kana ja pardi on kõige paremini kombineeritud estragoniga ja haned köömneemnetega, muskaatpähkel ja tüümianiga. Kui te võtate kala, kindlasti asetage rohelised, koriandrid ja paprika.

Keegi ei ole universaalne vürtside komplekt, mis sobib igaks juhuks, kuid on kindel, et võite panna kebabisse. Neist võib nimetada ka sinep, basiilik, lauribalu, aniis ja Itaalia maitsetaimed. Saate kasutada kuivatatud maitsetaimi marinaadi jaoks. Šašlik kebabimaitseline lõng võib omada erinevaid kastmeid. Nende retseptide arv on nii suur kui šašik kebabi retseptide arv. Saate valmistada küüslaugukastme, tomati ja satsebeli ning hambakivi ja mõnda muud, mis sulle meeldib.

Sageli sisaldab šašik kebab maitsestamise koostis vürtsid, mille lõhna võib nimetada küllastunudks. Esiteks on olemas eri liiki paprika, kuivatatud maitsetaimed, mädarõika, sinep, koriandri, seller, majapanu, basiilik, tüümian. Soovitage veidi keedupõhiste vürtside segu rohkem lõhnav lõhn. Kui nad hakkavad intensiivistama oma lõhna, tuleb need tule kustutada ja jahutada ning seejärel hakitud kohviveski.

Täna võite osta erinevaid vürtse ja see on üsna mugav, sest te ei pea hoolitsema koostisosade õige proportsioonide eest. Kuid aja jooksul kaotavad nad oma esialgse maitse, seega on soovitav osta maitsestatud pitseeritud pakendites või jahvatada neid vahetult enne šašlõikavesi lisamist.

Maitseained mitte ainult ei paranda maitse ja maitse tassi, vaid aitavad kaasa seedetraktiprotsessidele ja suurendavad söögiisu.