Iga zayedlomu mushroomer on tuttav probleem kogumise üle kogutud viljad. Selle kohta, kuidas kuivatada kapsleid kodus mitmel viisil, kirjeldame üksikasjalikult järgmises materjalis.
Kuidas kuivatada seente kodupõletikku kodus?
Alustame puuviljade kuivatamise üldeeskirjadega ja ka olemasolevate valmistamisviisidega. Kõigepealt võta terved, tugevad ja tervislikud viljad ilma mädanenud. Enne kuivatamist puhastage seeni mustusest kuiva lapi või pintsliga. Enne kuivatamist ja isegi toiduvalmistamist peske sõpradega, nagu teised seened, kuna need absorbeerivad käsna abil palju niiskust. Seene võib sõltuvalt seenekihist jagada osadeks, nii et kõik tükid on ligikaudu samal ajal valmis. Jalad on alati ära lõigatud, kuid ainult mütsid kuivatatakse.
Küpsetusperioodil saate seeni valmistada päikeses, ahjus, spetsiaalsetes kuivatites ja isegi patareides.
Kuidas kuivatada kastelukku päikese käes?
Kõige looduslikum, kuid samas ka kõige pikem on seente kuivatamine päikese käes. Pidage meeles, et toiduvalikut tuleks valida nii, et kogu aeg oleks kuiv ja päikesepaisteline.
Seened tuleb asetada võrgule või venitatud marli, tagades, et seened ei puutu üksteisega kokku. Putukatele ei tohi seeni istuda, katta neid ülaosaga marli kihina. Seadke võrk kõige päikselisemas kohas ja hoidke seda kuni õhtuni. Päikeseloojanguga jätke seened kuiva, hästi ventileeritavasse kohta.
Kuivatamine kestab vähemalt nädal. Seitse päeva kontrollige seeni: kui need on kuivad, kuid kevadel, kui painad ja ei purune, siis on need valmis. Madalamad seened jäetakse päikese juurde, sest ladustamise ajal kergesti hallitatakse.
Kuidas kuivatada kammeljas ahjus?
Kõige odavam on kuivatusviis ahjus. Seened pannakse pärgamendisse või fooliumi nii, et need ei puutuks kokku. Saate korraga kasutada paari küpsetusplaati. Kalkunid jäetakse 2 tunni jooksul 50 kraadini, kuid ahju ukse ei suleta täielikult, kuid jääb väikeseks tühjaks liigse niiskuse väljapääsu jaoks. Pärast seda tõstetakse temperatuur 60 kraadini, jäetakse seened veel tunniks. Mõne tunni pärast hakatakse kontrollida, kui sõrmed liiguvad, kuivatatud seened eemaldatakse vähem, ülejäänu kuivab.
Kuidas kuivatada kammeljas mikrolaineahjus?
Mikrolaine abil on võimatu valmistada palju seeni, kuid seda meetodit teete, kui otsustate käsitleda väikse osa ülejäänud varudest.
Valmiskapslid pannakse mikrolaineahjus toiduvalmistamiseks sobivaks ja jäetakse 180-voldise võimsusega 20 minutiks. Seejärel tühjendatakse liigne vedelik ja seeni ise hoitakse 5 minutit ahjus ukse lahti, võimaldades niiskust aurustuda. Protseduuri korratakse nii mitu korda, kui on vaja täielikku kuivatamist.
Kuidas kuivatada kastelõikus elektrilise kuivatiga?
Kõige lihtsam viis seente ühtlaselt ja kvalitatiivselt kuivatamiseks nõuab elektrilist kuivati kasutamist. Siin on skeem sama, mis ahju puhul, ainult spetsiaalse disaini tõttu niiskus läheb kiiremini. Seened pannakse seeni, jäetakse 50 ° C juurde 3 tundi, seejärel jahutatakse, et kuumutada ja kuivataks 60 ° C juures. Kuivamisaeg sõltub seente suurusest, kogumisajast ja vanusest.
Mõned kuivatid on varustatud spetsiaalse režiimiga seentele. Kui see on saadaval, kuivatamine kestab 7-8 tundi.