Tatar putru - tass, muidugi, tervislik ja kasulik, kuid kiiresti igav. Tärnide ja seente kombinatsioon ei saa kunagi igavaks. Ja mis sordis võib selles tassis olla, tegelikult on seal palju seeni: valge, kammeljas, õline, seenekreem ja austrijoogid, värsked, külmutatud, kuivatatud seened. Liha sööjad võivad lisada kana või hakkliha, ja taimetoitlased - rohkem köögivilju. Ja seega, kuidas valmistada tatan seente - sõltub ainult sinu. Kuid selleks, et küpsetada nõusse, on ahjus parem - tatarest nendest teraviljadest, mida on lihtsalt vaja ahjus leotada.
Tatar seentega seentega
Koostis:
- tükid tatar - 400 g;
- seened valged (külmutatud) - 400 g;
- või - 100 g;
- sibul (suur) - 1 tükk;
- till - 1 kamp;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas tatart seentega süüa? Lõigake sibul peeneks ja praege taimeõlis, kuni see on selge. Lisa seeni (ärge sulatage!). Segades aurustub mahl, mis annab seentele. Praetud kuni kuldpruunini.
Malm 5 minutit kaltsineeritud tatar. Lisage seeni sibulaga, soola, pipraga. Täitke keeva veega 2 sõrme tomati tase kõrgemale. Pool tundi me paneme ahju, kuumutatakse 180 kraadi.
Enne serveerimist lisage võid, till ja segage. Võite purustada tükiga seeni, mis on jaotatud plaatidele riivitud parmesani juustuga. See lisab pikantse märkuse!
Tõrv, seened ja kana
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- Tükid - 2 eset;
- kuivatatud valged seened - 1 ese;
- sibul - 1 tk;
- maitsestamine (kodulindudele) - 2 teelusikatäit;
- sool - 2 teelusikatäit;
- must pipar (herned) - 1 tl;
- lahe lehed - 1 tk
Ettevalmistus
Küpsetatud seente ja kana tatar keedetakse potides. Seente ja leotatakse soojas vees 2 tundi. Pärast 5-minutilise keetmist asetage need samasse vette, püüke, jahutage, lõigake ribadeks. Keetmisfiltreerimine - me vajame seda ikka veel.
Lõigake kanarind väiksemateks tükkideks, asetage pottides ja puistake maitsestatud. Viiluta sibulaid ja praadige kuldpruuniks, lisage kana.
Tatar asetatakse pottides, valatakse vett osakeses 1: 3. Lisame pipart, lehtsoolu, soola. Kinnitage kaaned ja keerake ahju väikese tulega umbes pooleks tunniks.
Küpsetatud kapsasupp seentega
Kas teil on külmikus liiga pikk tatar putru ja kodune keeldub seda süüa? Tee kanistrid seentega - see on suurepärane võimalus eile õhtusööki taaselustada.
Koostis:
- tatar putru - 3 eset;
- Värsked seened - 500 g;
- hapukoort-1/2 spl;
- Või - 3 spl. lusikad;
- sibul - 1 tk;
- munad - 1 tükk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud sibulad ja seened väikesteks kuubikuteks. Prae võiga kuni kuldpruunini. Sega puderaga, lisage hapukoore ja vaht vatitud muna.
Solim, pipar, segage hästi ja asetage see rasvast. Küpsetage tatar küpsetatud seentega, kuumutatakse 180 kraadini, 15 minutit. Teenime valmis roog hapukoore ja ürtidega.
Tõrv, seente ja hakkliha
Koostis:
- tükid - 250 g;
- valged seened (värsked) - 100 g;
- hakitud sealiha - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- praadimiseks mõeldud õli;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse pooleks rõngad, prae kuni kuldpruunini. Lisage hakitud liha, viige see poolvalmisks, asetage tükeldatud seened. Kaaned kaanega ja hautatud.
Eraldi kastrul keema tatar. Lisage sellele röstitud hakitud liha ja seened, segage see ja lasege küpsetada 15 minutit.
Hautatud seened ja seened tuleks valmistada samamoodi. Kuid kõigepealt lisage sibulad ja küpsetage seeni ja panege praht pärast.
Tõrv, köögiviljad ja seened
Koostis:
- tükid tatar - 250 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 4 nelk;
- broccoli - 100 g;
- magus Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- šampinjonid - 200 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- petersell - 1 kamp;
- punane paprika pipar - 1 näputäis;
- must pipar - 1 näputäis;
- sool.
Ettevalmistus
Keetke seeni, tõmmake samas puljongis tatar, viilutage sibulaid ja prae võina. Küüslaugu pange pannile.
Porgandid kolm suurt riiv, seened ja pipar lõigatakse kuubikuteks, lisatakse pannile ja praaditakse. Loputage brokkoli õisikut, lisage tükist pisut puljongit, sulgege kaas ja hautuge 5 minutit.
Valmis köögiviljad lisage tatart, lõigake peterselli, pipart ja laske selle õlitada.