Loomulikult võite kohe soola heeringa osta. Ja saate ise seda süljeneda. Maitsva soola heeringa retseptid ootavad teid allpool.
Maitsva soolatud heeringapüree
Koostis:
- vesi - 800 ml;
- liiva- suhkur - 10 g;
- kergelt soolane heeringas - 2 tk;
- lauasool - 50 g.
Ettevalmistus
Võta heeringa, eemaldage jämedad ja asetage see klaasnõusse. Kastrulis keedetakse vett, vala suhkrut, soola ja segage. Jahutage soolvee ja täitke see kalapaagiga. Jätke see umbes tund aega ja puhastage see külmalt. Soolatud kala saab 2 päevast nädalani, on juba maitset. Mõne päeva pärast muutub heeringaks nõrgalt soolaks ja nädala pärast on see tugevam soolamine.
Kõige maitsev soolaheering
Koostis:
- suur värskelt külmutatud heeringas - 2 tk;
- vesi - 1 liitrit;
- mustad piparümbolid - 10 tk;
- sool - 80 g;
- liiva- suhkur - 15 g;
- pipar lõhnav herned - 10 tk;
- nelk on kuiv - 4 tk.
Ettevalmistus
Me sulatame kala, pese külma veega välja, eemaldage lõpud ja asetage see soolamispaaki. Keevas vees lahustame suhkru, soola, asetame vürtsid, segatakse põhjalikult ja keedetakse uuesti. Kui soolvees on jahutatud, valage heeringa. Me jätame selle tunde ja siis puhastame seda külma. Päev on läbi 2 kergelt soolatud heeringat valmis.
Väga maitsev soolatud heeringas kodus - retsept
Koostis:
- heeringas suur värskelt külmutatud - 2 tk;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- filtreeritud vesi - 1 liitrit;
- lahe lehed - 3 tk;
- sool - 120 g;
- must pipar herned - 1 tl;
- liiva- suhkur - 70 g;
- koriandri - 1 spl. lusikas;
- hakitud till - 20 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt sulatatakse kala, eemaldatakse žileed ja loputatakse jahedas vees. Määrige rümba sinepiga ja asetage soolalahusesse. Keetame vett, suhkrut, soola ja vürtse. Segage hästi ja viige teine keemiseni. Kui soolvees on jahutatud, vala kala ja jäta see paariks tunniks. Siis puhastame 2-3 päeva külmas.
Kuidas maitsvat ja kiiret soolatud heeringa valmistada?
Koostis:
- heeringas suur värske külmutatud - 1 tükk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
Heeringas sulatatakse ja asetatakse tunnis külma veega kaussi. Siis eemaldasime saba, pea, roogitud ja pestud. Seejärel pange see kergelt paberrätikutele. Segage soola suhkruga ja hõõruge see õrnalt rümba seguga. Tihendage see toiduplaadiga ja laske sellel seista umbes 3 tundi. Seejärel keerake kile lahti, pehmige soola ja suhkrut ettevaatlikult ja kallutage see kergelt salvrätikutega. Kõik, heeringas on tegelikult valmis, saate nüüd valada õli, segada sibula rõngaid ja enne, kui see on külm. Hea söömine!