"Liha sigaretid" on üsna originaalne ja väga rahuldav roog. Seda saab serveerida koos kartulite, pastatoodete või keedetud riisiga .
Retsept "Liha sigaretid" köögiviljadega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu 300 g;
- taimeõli - 100 ml;
- vesi - 200 ml.
Täitmiseks:
- või - määrimiseks;
- hakkliha või liha - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi;
- muna - 1 tükk;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Õli segatakse veega ja keedetakse nõrga tulega. Siis me eemaldame massi tulekahju ja viime kohe selle sisse jahu. Sega hästi, katke tainas salvrätikuga ja laske jahtuda.
Ja me hoolitseme selle eest täitmise ettevalmistamise ajal. Selleks võta kas valmis põhja liha ja pannakse see koos praetud pannil sibulate ja küüslauguga või lõigata liha väikesteks, lamedateks õhukesteks tükkideks. Seejärel kuumuta pisut vähe taimeõli, lisage purustatud küüslauku, tükeldatud sibulat ja praed sõna otseses mõttes minut. Seejärel pannakse potis riivitud porgandid ja prae veel minut ja siis levitame liha. Pange kõik selleks, et see oleks valmis, ja lõpuks paneme maitsestatud musta pipraga purustatud värskeid rohelisi roogi ja soola. Lisaks täidetakse jahutatult, keeratakse läbi lihumahvli või purustatakse koos toiduainete töötlejaga. Lisage valmis kana muna ja veidi hapukoort.
Segage põhjalikult ja proovige uuesti. Jaoime selle ligikaudu 20 identsesse ossa. Seejärel valatakse iga osa väga õhukeselt välja, määritakse sulatatud kooreõega. Seejärel pange õrnalt pannkoogi kaks serva sissepoole ja asetage täite servale. Keetke taigna tihedalt torusse ja asetage see küpsetusplaadile õmblusega. Kui kõik "sigaretid" on valmistatud, määrige neile munakollane, soovi korral piserda seesami või mooniseemnetega. Saadame pannile eelsoojendatud ahju 200 kraadini ja küpsetame meie "liha sigaretid" 15-20 minutit.
Kana "Liha sigaretid" retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu 300 g;
- järsk keev vesi - 200 ml;
- taimeõli - 100 ml.
Täitmiseks:
- pirn - 1 tükk;
- kana keedetud liha - 300 g;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Määrimiseks:
- seesamise või moonisega - soovi korral;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Taimeõli segatakse sepistatud keema veega ja keedetakse uuesti kõrge kuumusega. Sügaval suurel kausul sõelume jahu, infitseerige keeva õli ja keetke tainas. Me segame seda hästi ja laseme tal jahtuda. Seejärel jagage tainas 20 samaväärse osaga ja asetage õhuke õhuke pannkoog, andes ringi kuju. Kaks serva on sissetõmmatud ja levinud täidise lusika serva äärde ja seejärel tihedalt valtsitud torusse.
Täidise ettevalmistamiseks puhastame sibulat, pange veidi ja kergelt kerge õli. Siis levitame siin hakitud keedetud kanaliha, soola, pipart ja segage hoolikalt kõike. Lõppenud kana "sigaretid" leotatakse küpsetusplaadile õmblusega, määrida vahukoelastega ja puista mooniseemned või seesam. Küpsetage nõusse ahjus umbes 30 minutit 200 ° C juures.
Pita leiba "Liha sigaretid" retsept
Koostis:
- õhuke lavash -1 tk;
- kanafilee - 700 g;
- juust - 200 g;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- seened - 300 g;
- pirn - 2 tk.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praaditakse, soolvees ja pipraga lihana. Seejärel jahutatakse ja segatakse põhjalikult segistiga, kuni saadakse purustatud mass. Seeni puhastatakse, purustatud ja praetud sibula rõnga, natuke soola ja pipraga. Me hõõruge koduse juustu riivist ja segage kõike. Lisame munakollasi. Lavash on viilutatud, paneme küpsetatud täidise servale, rulli rullides, määrime servad munavalgedega, nii et need on liimitud ja praaditud praetud.