Spagette on võib-olla üks neist universaalsetest roogadest, mida soovite iga päev süüa ja süüa, sest nad ei häiri üldse. Ja see kõik on kastmete ja pasta lisandite osas. Täna räägime klassikast - spagetti koos singiga. Selle roogi retsepte võib leida sadu, kuid me keskendume paar kõige maitsvamale toidule.
Spagetid "Carbonara" koos singi retseptiga
Koostis:
- spagetid - 400 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sink - 8 tükki;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- vein kuiv valge - 1 klaas;
- munad - 4 tükki;
- juust "Parmesan" - 70 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Spagetid on seatud süüa. Vahepeal pannil püreestage viilud peekonist krõbedale tekstuurile, visake need salvrätikuga. Ülejäänud rasvast praadimisel lisage oliiviõli supilusikatäis ja laske sibulad ja küüslauk kuldseks, seejärel asetage keedetud spagetid ja sink pannile. Kiiresti segatakse munakollased ja riivitud "Parmesan" spagetidesse, eemaldatakse toit tulelt, hooajal ja serveeritakse, kaunistades rohelisi.
Spagetid sinki ja seentega
Koostis:
- spagetid - 250 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- seened valged - 250 g;
- peekon - 12 viilu;
- Või - 3 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- piim - 1 ½ st;
- Parmesani juust - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- roheline sibul, petersell - ½ pliiatsiga.
Ettevalmistus
Enne spagetid valmistamist singiga tuleb keeda al dente soolases vees.
Oliiviõli pannil praadida maitsetaimede ja maitsetaimede seeni, kuni see on pehme, siis lisage peekonitükid. Selles röstitus paneme ette valmis spagetid.
Eraldi kaussi vette vette ja praetame jahu kuni kuldpruunini. Või massiks valage piim, sool, pipar ja hoiustage kastet 7-10 minuti vältel enne paksenemist, pidevalt segades.
Kastme ja spagetid segatakse enne serveerimist. Hea söömine!