Veiseliha on väga kasulik ja valkudega rikastatud toode, mis sisaldab erinevaid vitamiine ja mikroelemente. Sellest saab süüa palju erinevaid roogasid. Soovitame teil valmistada maitsvat ja südamlikku papa, mis on mis tahes laua kujundus.
Homemade paprika veise maksast
Koostis:
- pirn - 2 tk;
- veiseliha - 1 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- muna - 6 tk;
- või - 150 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Veisepiima porgandi pasta valmistamiseks puhastatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, hakitakse sibulaid. Siis kulgevad köögiviljad köögiviljaõli kuldsele värvile. Piima hakkliha lõigatakse väikestesse tükkidesse ja pannakse umbes 3 minuti jooksul eraldi praadimispannile. Keedetud munad keedetakse, puhastatakse, võetakse munakollased, lõigatakse need 2 ossa ja lisatakse need plaadile. Siin lisage küpsetatud köögiviljad, maks ja segistage kogu segisti.
Nüüd lõigake kuubikud õli, lisage veidi soola ja kombineerige koos pastiga, vinnutades hästi kuni homogeensusega. Seejärel võtaksime plastnõu, paneme pool veiselihast saadud maksapatti, seejärel kaetakse see õhukeste õllõikedega, pannakse paprika uuesti ja asetatakse külmkappi mitu tundi.
Küpsetatud paprika veise maksast
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- pirn - 3 tükki;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahvatatud pipar - 1 g;
- keedetud muna - 3 tükki;
- valge leib - 1 viil;
- kreem - 100 ml;
- gin - 50 ml;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Vaatame veel üht varianti, kuidas valmistada pagarit veiseliha maksast. Niisiis, maksa pestakse, puhastatakse veenidest ja kiledest, tükeldatud. Lõigatud sibul ja küüslaugukarjäär kuni pehme taimeõli juurde. Segistis niisutage maks täielikult põhjalikult kooritud keedetud munadega, leotatud vees ja pigistades leiva ja koorega. Lisa sibul küüslauguga saadud massile, panna sool, pipar maitsta, valada džinni ja vista kuni sujuvaks.
Taimeõli vormis määrdunud kujul valage õrnalt segisti sisu ja küpsetage 1,5 tunni jooksul 185-kraadise veevanni veetva maksa maitsvat pasta. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke vormi seal, kuni see täielikult jahtuda. Jahuta külmkapis külmutatud pastat öösiks, valmige.
Paku keedetud veiselihast
Koostis:
- veiseliha maks - 1 kg;
- Sealiha suitsutatud peekon - 250 g;
- sibul - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- konjak - 80 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- marjoram - 1 teelusikatäis;
- maapähkel muskaatpähkel - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Maksa keedetakse soolases keevas vees 10 minutit. Koorige sibul ja tükeldage see taimeõlis. Nüüd keerake läbi lihiveri, kooritud küüslauk, suitsutatud peekon ja praetud sibulad. Lisage kõik ülejäänud koostisosad täitematerjale, välja arvatud rasv. Kujutist määratakse taimeõli abil, levitatakse rasvade alumisteks osadeks, seejärel keeratakse mass, kaetakse pärgamiskabiiniga ja küpsetatakse 45 minutit 180 kraadi juures. Valmis paprika on jahutatud ja tükkideks lõigatud.
Veiseliha paprika kartulitega
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- kartul - 200 g;
- sibul - 50 g;
- värske rasv - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Kõik tooted, välja arvatud küüslaugud, puhas, lõigatud suurteks tükkideks, pannakse pannile, valatakse vette ja seatakse pooleks tunniks küpsetamiseks. Me tõmbame keemiseni, tule vähendatakse miinimumini. Aja lõpuks eemaldage pannilt plaat, võtke välja maks ja kartul, kergelt jahtuge ja lihvige koos toiduprotsessori rasva. Seejärel nihutame massi suurte mahutitena, pigistage välja mõni küüslauguküünt, segage ja levitage seda köögiviljapaberi mahutavusega maksa.