Väga tihti me ei tea, mida tatarile anda. Soovitame teil seda probleemi mitte muretseda, vaid käsitleda ahjus tükist valmistatud roogade originaale ja maitsvaid retsepte.
Retsept tatara ahjus
Koostis:
- tatar - 0,5 tk;
- vesi - 1 ese;
- seened - 100 g;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas ahjus küpsetada. Savi potis valatakse välja kruus, valatakse vett, visatakse soola, kaetakse kaanega ja asetatakse ahju, soojendatakse kuni 220 kraadi. Värsked šampanhinad shinnyu õhukesed plaadid ja viska pann koos taimeõli. Vahepeal peeneks hakkige sibul ja lisage see seentele. Küpseta suhteliselt tugevat tulekahju, kuni köögiviljad on pruunistatud. Solim, pipar, maitsestada, lisada see potti ja küpsetada küpsetatud seeni veel 25 minutit.
Sealiha tükiga ahjus
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- sealiha pulber - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- tatar - 400 g;
- sool;
- Või - 30 g.
Ettevalmistus
Köögivilju puhastatakse ja pestakse. Me peksime sibulad väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandit riivist. Lõika liha tükkideks ja segage seda köögiviljade ja pipraga. Savipaberis valatakse pool klaasi keeva veega ja pannakse liha välja. Kaaned kaetakse, asetatakse ahju ja keedetakse 220 ° juures umbes tund.
Pärast seda võta pot välja ja pannakse pestud tatar. Vala keeva veega, lisa soola ja võid. Segatakse, katke ja tõmmake ahju veel 30 minutit. Pärast seda lülitame tule välja ja laskame kasha järsku veel 20 minutit.
Türgi tükiga ahjus
Koostis:
- kalkuni filee - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- Tükid - 1 tükk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 nelk;
- piim - 4 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tatar pesta, valatakse külma veega, soola ja keedetakse. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja küpseta põder kuni valmis. Kalkuni filee pannakse väikesteks tükkideks, kooritakse sibulaid, tükeldatakse poolringid ja pannakse liha pannile väikeses koguses päevalilleõlis kuni kuldpruunini. Solim, pipar maitsta ja panna samas koguses liha ja tatar kahes potis. Lisame igale potti väikese piima.
Nüüd valmistame kastme: segage hapukoor koos majoneesi, soola, pressi küüslauguga maitse jaoks, segage põhjalikult. Kandke ettevalmistatud segu tatarrauale üle, kaetakse kaantega ja seatakse 20-30 minutiks eelkuumutatud 180 kraadi ahju.
Karpi tatar ahjus
Koostis:
- karpkala - 2 tk;
- pirn - 2 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- hapukoor - 200 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- tatar - 0,5 tk;
- riivsaibed - 100 g.
Ettevalmistus
Karpov peseb, puhastatakse, kõhuplastikul me teeme pikisuunalise sisselõike ja eemaldame õrnalt sigimised. Terava noaga eemaldame jäljed, kuid me ei lõigata pea ja saba. Kala jälle hoolikalt
Sibulad puhastatakse, lõigatakse õhukesteks poolrüntideks ja me kanname taimeõli kuldsele värvile. Küüslauk, mida me puhastame, lihvime ja paneme sibulaga, pannakse siia tatarpuder ja mõned lusikad hapukoort.
Sega kõik põhjalikult ja viimistletud karpkala täidisega ühtlaselt. Seejärel hõõrutakse kala soola ja pipraga, rullitakse riivarasvas, pannakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 200 ° C juures. 15 minuti pärast eemaldame tassi, määrige kala hapukoorega ja keetke veel 30-40 minutit.