Niipea kui lillkapsas jõudis meie riiki Vahemere riikidest, oli peremehetel võimalus mitmekesistada kodumenüüd maitsvate ja tervislike roogadega. Nüüd kaalume erinevaid võimalusi lillkapsa söömiseks kana.
Lillkapsas kana
Koostis:
- kapsa värv - 400 g;
- kanafilee või hakkliha - 300 g;
- hapukoor - 150 g;
- sibul - 1 tk;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lillkapsast jagame õisikuteks ja keedetakse 5 minutit. Passeruem supp köögiviljaõli sibulad, lisage kanafilee tükid ja küpsetage 10 minutit. Pange see kuumuskindlatele nõudele - kapsas (määrige see hapukoorega ja puista maitsetaimedega), siis kanaliha sibulaga, määrige hapukoore, lisage rohelisi. Asetame oma kapsa ahjus kana, kuumuta 180 kraadi ja küpsetage 35 minutit.
Küpsetatud lillkapsas kana
Koostis:
- sibul - 1 tk;
- kanafilee - 300 g;
- punane sibul - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- kapsa värv - 400 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- kanapuljong - 200 ml;
- juust - 200 g;
- oliiviõli;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse ja pühitakse paberrätikuga, lõigatud kuubikuteks. Küpsetage oliiviõli 10 minutit. Me panime selle eraldi kausse. Värvilised lillkapsad lahustame väikeste õisikute hulka ja praadime väikese tulega kuldpruuniks. Suhkrud ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisame köögivilju kapsale, soolale, piparile. Sega kõik hästi ja prae pisut. Kana tükid pannakse köögiviljadesse, valatakse puljongiks, keedetakse ja hautatakse 25 minutit. Lisage hapukoor, segage, puuvilju juustuga, riivitud suurlõikel ja eemaldage kuumusest. Lase tassil pruulida ja serveerida maitsvat hautatud kapsast kanaga lauale.
Kanafilee lillkapsas
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- kapsa värv - 400 g;
- kreem (30% rasvasisaldus) - 50 ml;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunikoor - 1 tl;
- mandlid - 50 g;
- rohelised oliivid - 5 tk;
- roheline petersell - 1 kamp;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse ribadeks, soolaks ja pipraga. Täidame supilusikatäis võid ja sidrunikoor. Me sõidame 15 minutit. Kapsas jagatakse õisikuteks ja oliiviõlis praetud kuni kuldpruunini. Eraldi praadida kana, kuni see muutub valgeks, ühendage see kapsaga. Mandri mõni minut vala keeva veega, et hõlbustada naha eemaldamist. Puhastage pähklid mikseri seguga. Lisage petersell, oliivid ilma kaevudeta, supilusikatäis õli kaussi ja segage homogeense massiga segistiga. Saadud segu levitatakse kanaliha kapsa, segatakse ja hautatakse 7 minutit suletud kaane all. Vala koor, keetmine ja soojuse eemaldamine. Serveeri tassi ilma jooteta.
Kanafilee ja lillkapsa kanister
Koostis:
- kapsa värv - 800 g;
- kanafilee - 500 g;
- hapukoor ei ole rasvane - 2 spl. lusikad;
- sulatatud piim - 400 ml;
- või - maitsta;
- päevalilleõli - maitse järgi;
- munad - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- must pipar - maitse järgi;
- kõva juust - 150 g;
- till;
- sool.
Ettevalmistus
Lillkapsast jagame õisikuteks, saame selle 3-5 minutiks soolase keeva veega kastruni.