Mida mitte öelda, kuid ei ole tassi universaalsem kui liha kartul. Saate seda valmistada mitmel viisil, kuid kõige lihtsam ja taskukohane isegi algaja kokk on kustutanud, tema kohta ja seda arutatakse meie tänases artiklis.
Kana retsept kartulitega potis
Koostis:
- kana tiivad - 5 tk;
- kartul - 3 tk;
- tomatid - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- sojakaste - 2 tl;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- valge kuiv vein - 1 teelusikatäis;
- seesamiõli;
- vesi 50-70 ml.
Ettevalmistus
Kana tiivad ja kuivatage see. Lõikeme tiigid kaheks poolteks mööda liigeseid ja piserdage tärklisega. Täida kana segu, milles on pool tl sojakaste , paar supilusikatäit õli ja lusikatäis kuiv veini, segage ja jäta maitset rahul 20-30 minutiga.
Minu kartul, puhas ja tükeldage. Fritti pannes kuumutab see õli ja kartulimugulli viilud puderütti kuldse kooriku külge, kuid me ei ole valmis seda süüa. Sarnaselt praadige porgandeid ja seejärel peeneid sibulõngaid. Kui sibul on selge, lisage sellele kana ja pruunige see üle suure kuumusega.
Levitame praetud köögiviljad ja kana pottides, asetage tomati viilud peal ja täitke see veega. Lisage järelejäänud sojakaste. Pange potid eelnevalt kuumutatud ahjus 200 kraadi 25-30 minutiks.
Kana kartulite ja seenetega potis
Koostis:
- kana reied - 1,5 kg;
- köömne - 2 tl;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar - 1/4 tsp.
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- suitsutatud paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- kartul - 6 tk;
- šampinjonid - 300 g;
- konserveeritud oad - 350 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- petersell.
Ettevalmistus
Kanaliha tükid ja kuivatatud. Piserdage liha köömne, soola ja pipraga. Pannimees soojendame taimeõli ja küpsetame liha küpsetatud koorikuga umbes 10 minutit. Me eemaldame kana plaadil ja paneme oma kohale tükid Bulgaaria pipra, hakitud küüslauku ja seened. Niipea kui seeni niiskus aurustub ja pipar muutub pehmeks - eemaldage praad pannilt tulelt. Kartulid puhastatakse, lõigatakse ja keedetakse pooleks keetmiseks.
Panna põhja panime kana ja vala see 50 ml vett või puljongit. Jaotame oad, kartulid, seened ja paprikaid. Paigaldame potid ahjust, mida kuumutatakse temperatuuril 200 ° C 15-20 minutit. Potti, kana ja seeni potis saab serveerida iseseisvalt, kaunistatud peterselli või riisi garnisega.
Kana kartulitega, hautatud pottides
Koostis:
- kana jalad - 1,5 kg;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sibulad - 1 tk;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- kartul - 1 kg;
- oma mahlas tomatid - 500 g;
- kana puljong - 1 l;
- maapähkliõli -1-st;
- maapähklid röstitud - 1 ese;
- Koorija koriander - 1 spl. lusikas;
- Cayenne pipar - 1 teelusikatäis;
- petersell;
- soola, pipar maitsta.
Ettevalmistus
Pannimees soojendame taimeõli. Kana tükid hoolikalt soola ja pipraga ning praadida kuni kuldpruunini. Eraldi pannil pruunistatud sibul heliseb 3-4 minutit, seejärel lisage see pressi läbi ingveri ja küüslauku. Kartulid puhastatakse ja lõigatakse, sibulast küpsetatakse mugulaid. Me levitame kana ja köögivilju pottides.
Tules pannakse kastrul puljongiga, lisage oma mahlast tomatid, maapähklivõi, koriandri, kajeeni pipar ja hakitud pähklid. Segatakse ja oodake, kui kaste keeb, ja siis valage see pottide sisu. Paneme kana kartulitega ahjus 25-30 minutit 200 ° C juures.