Kuigi talv on ikka veel käimas, peate lauale rikaste ja kuumade roogade järele. Retsept ühele neist roogadest, jagame teiega käesolevas artiklis rõõmsalt seda. Lugege, kuidas teha suppi riisi ja veiseliha alla.
Supp kharcho riisi ja veiseliha
Koostis:
- veiseliha (pulp) - 300 g;
- riis - 100 g;
- kreeka pähklid - 1 käputäis;
- tomatid - 3 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk ja tšilli - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- värske koriander - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse ja puhastatakse filmidest. Pange liha kastrulisse ja valage ühe liitri vett. Kuumutage vesi keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja küpseta 1,5-2 tundi.
Kuigi puljong on valmistatud - me hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Sibul lihvitakse ja praadida soojendatud taimeõlis kuni kuldpruunini. Röstitud sibulale pannake tükeldatud tšilli, küüslaugu ja hakitud pähkleid.
Lõpppuljongist võtaksime liha, lõigake see õlgedega ja lükake see tagasi pannile koos sibulaga. Me jääme magama pestaval riisil.
Tomatid puhastavad ja koorivad ära. Pange puuviljad segisti kaussi ja võta see puder. Pannile pannakse tomatipüree suppi, segatakse ja grill pannakse kaane all veel 5 minutit.
Pakume supp kharchot riisi veiseliha ja köögiviljadega, tükeldades nõusse tükeldatud cilantrot.
Koorese supi retsept riisi ja veiseliha
Koostis:
- veiseliha - 1 tükk;
- šampinjonid - 200 g;
- või - 4 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- kana puljong - 1 l;
- riis - pool sajandit;
- hapukoor - 3/4 esemeid;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veisefilee lõigatakse kuubikuteks. Sügavale pannile kuumutage õli ja küpsetage liha, kuni see on valmis. Niipea kui veiseliha on peaaegu valmis, lisame talle seeni ja võid. Pange kõik kokku veel 10 minutit või kuni kuldpruunini. Pange paprika sisu kana puljongiga,
Niipea kui supp on peaaegu valmis, küpseta järelejäänud õli ja jahu, kuni kuldne on eraldi praadimispann. Vala jahu segu suppi ja oodake, kuni see paksub. Nüüd saate topsi supp ära võtta ja pannile hapukoore lisada. Ühe kukkumisega ei ole seda väärt, sest hapukoor võib kuumusest kõverduda, valage mõned puljandist plaati, lahjendage hapukoor sellesse ja sellisel kujul hõõru suppi.