Soovitame retsepte valmistada kerge ja maitsvat squash suppi. Tassi toiduga kaasas oleva juustu tõttu on see küllastunud meeldiva kreemja märkusega.
Sulatatud juustu kabatšokkide supp
Koostis:
- suvikõrvits - 650 g;
- pipar magus bulgaaria - 150 g;
- porgandid - 95 g;
- filtreeritud vesi - 1,7-1,9 l;
- Kuivatatud marjoram - 2 näputäis;
- või, talupoeg kreemjas - 25 g;
- koor juust - 115 g;
- till, petersell, basiilik (maitsetaimed);
- must pipar värskelt jahvatatud;
- iodiseeritud kivisool.
Ettevalmistus
Sellist suppi saab omistada "kiirustava" kategooria roogadele. See on valmistatud väga kiiresti ja lihtsalt. Piisavalt on lihtsalt kastmetest, porgandist ja paprikast mageda bulgaaria, koorida, lõigata köögivilju väikeste kuubikutega ja päästa need kreemjas sulatatud võid. Põdupallis olevad köögiviljad pannakse omakorda, alustades porganditest ja lõpetades suvikõrvitsatega, ning praadimisperioodi lõpus kahe kuiviknaatriana. Samaaegselt plaadi teises plaadis soojendage filtreeritud vett keeduklaasile ja peale valamist vahetage pannide sisu sisse. Pärast korduvat keetmist lisage sulatatud juust kaussi, laske see täielikult lahustuda ja suppi levitada, hõõrutage tass joogiseeritud soolaga, pipar, küpseta umbes viis minutit, lisage värskelt lõigatud värsked ürdid ja laske toatemperatuuril veel kümme minutit.
Küüslaugupulber kašukatete ja juustuga - retsept
Koostis:
- suvikõrvits - 350 g;
- sibulapulber - 140 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- köögivilja puljong või kana - 0,9 l;
- riivatükid - 75 g;
- koor juust - 115 g;
- Värsked rohelised;
- must pipar värskelt jahvatatud;
- iodiseeritud kivisool.
Ettevalmistus
Saadaval toodetel valmistatakse vähem lihtsat ja suvikõrvitsa supp koorimjuustuga. Selleks vajate puhastatud suvikõrvitsat, kooritud sibulaid ja küüslaugu hambaid, et lihvida meelevaldselt väikesi viilu, panna pannile, täita veega või saadaoleva varu ja panna keema. Viis minutit pärast keetmist lisame lauale viilutatud sulatatud juustu, küpsetage riivsaibed ja küpsetage sageli segades, kuni juurte pehmus ja sulatatakse juust. Nüüd jääb ainult köögivilja massi lõikamine segistisse, soola ja pipartesse, valatakse plaatidesse ja serveeritakse lauale, lisatakse väikeste hakitud rohelisi ja soovi korral ka krevetoneid või kreekerit.
Küüslaugukapslid juustu ja koorega
Koostis:
- suvikõrvits - 850 g;
- sibulapulber - 120 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- porgandid - 90 g;
- kartul - 240 g;
- köögivilja puljong või kana - 0,9 l;
- Päevalilleõli ilma lõhna - 35 ml;
- koor juust - 115 g;
- keskmise rasvasisaldusega koor - 110 ml;
- Värsked rohelised;
- must pipar värskelt jahvatatud;
- iodiseeritud kivisool.
Ettevalmistus
Sellisel juhul valmistame koorupi, algul pääsevad köögiviljad päevalilleõli. Selleks lõigake küünised, kooritud porgandid, kartulid, küüslaugu hambad ja pirn väikeste kuubikutega ja asetage need vaheldumisi kuumutatud õli pudeliga. Alustame porgandist ja sibulast ning viige kartul ja suvikõrvits. Lastakse köögiviljad kokku seitse minutit, seejärel levib need keedupuljongisse, lisage sulatatud juustu viilud ja küpsetage toiduained, kuni need õitsevad ja valmisid kõikide köögiviljade koostisosade jaoks.
Pange nüüd supi-segistid ühtlaseks tekstuuriks, vala koor, soola anum ja pipar, soojendage esimesed keemistemplid ja eemaldage seejärel plaadist. Toidulisandina täiame koorupuppi värskete maitsetaimede ja soovi korral kreekeritega.