Pruulitud tainas on originaalne ja huvitav liha tainas, mis valmistatakse lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Täna ütleme teile retsepti küüslaugukastrite jaoks kirsipähklite jaoks.
Pelletite küpsetuskatse
Koostis:
- jahu - 650-750 g;
- keeva veega - 315 ml;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 40 ml.
Ettevalmistus
Enne küpsiste valmimise valmistamist tuleb jahu hoolikalt läbi sõeluda. Seejärel tehke keskel soone ja valage ettevaatlikult taimeõli. Seejärel sisestage järsku keeva veega ja segage masin õrnalt lusikaga, et põletada. Teises kausis võta munavits ja vala see segu jahu. Vajadusel lisage jahu ja loputage see käsitsi plastikust ja tundlikule seisundile. Seejärel katke see salvrätikuga ja laske 35 minutit puhata. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku eemaldame taignast väikese tüki, viime õhukese kihina välja ja klaasist korstnad suletaksid sujuvalt ümmargused kangid. Pärast seda valmistame kirsipuust ja jätkame varenike moodustumist.
Päikesekastri taignas pelmeenide jaoks
Koostis:
- keeva veega - 205 ml;
- jahu - 415 g;
- sool - pinch;
- taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Jahu soolase sõelaga slaidiga, pange väike soon ja pehme õli ja järsku keeva veega õrnalt valage. Loputage mass kiiresti masinasse ja niipea, kui tainas hakkab tahkuma, segatakse see meie kätega, vajadusel valades jahu. Katke tainas märja rätikuga ja 30 minuti pärast on see vareniki valmistamiseks valmis.
Tõmbatud tainas piimaga pelmeenid
Koostis:
- või - 55 g;
- piim - 255 ml;
- jahu - 505 g;
- munad - 3 tükki;
- sool on hea.
Ettevalmistus
Me ühendame suures kaussi piimas, võid ja viska peensoola. Pakume sisu keemiseni ja eemaldame toidud tulelt. Seejärel piserdage veidi jahu ja katke korraga üks muna. Segage tainas homogeenset konsistentsi ja valage seejärel rohkem jahu ja sõtke tihe elastne tainas. Enne töötamist laske tal umbes poole tunni jooksul rätikuga rauda.
Kuidas soolatäidet küüslaugu taigna kohta pelmeenide kohta seerumis?
Koostis:
- filtreeritud vesi - 55 ml;
- jahu - 605 g;
- soda - näputäis;
- sool - pinch;
- seerum - 180 ml.
Ettevalmistus
Fikseeritud klaasist valatakse seerum ja lisatakse vesi, et see oleks täielik. Purjetame jahu lauale koos soola ja sooda. Seejärel valage väikestesse portsjonitesse vadakujäägid ja segage neid kiiresti lusikaga. Lõpuks segage tainas puhaste kätega 5 minutit ja kasutage seda, et teha pelmeenid kirssidega.
Koorekreemi pelmeenid valmistatud taignast
Koostis:
- nisujahu - 205 g;
- hapukoor - 25 ml;
- või - 10 g;
- keeva veega - 55 ml;
- sool.
Ettevalmistus
Kausis asetage hapukoore jahu ja lisage sool maitse järgi. Või jaotatakse kaussi, valatakse keeva veega ja segatakse. Seejärel valage saadud segu õrnalt jahu ja asetage tainas kõigepealt supilusikatäis ja seejärel pese see puhta käega. Katke see niiske rätikuga ja jätke 5 minutiks.
Vareniki koos kirssidega valmistatud tainas
Koostis:
- keedetud tainas;
- kirss seemneks - 755 g;
- suhkur 205 g.
Ettevalmistus
Kuigi tainas on puhanud, valmistame selle täitmise. Selleks värsked marjad pestakse, eemaldatakse kivid ja jäetakse magama suhkruga. Rullime tainas õhukese kihiga, lõigake klaasist toorikud välja ja asetage mõlemad kirsipuud. Siis fikseerige vastupidavad otsad, anname pulgakujulise kuusnurkse kuju ja asetage lõikelauale. Samamoodi ravime kõiki tooteid ja keedeti keemistemperatuurini.