Seerum on piimatoode, ülejäänud pärast juustutootmist. Kui hapukas (looduslik või laabiks kasutatavate ensüümide lisamine, hape) läheb piimavalgu kaseiin koaguleeritakse ja eraldatakse vedela vadakust. Seerumi vahemik on piisavalt lai, seda kasutatakse mitmesugustes retseptides, see on alustamiseks imikutoidu valmistamisel, kuna keemiline koostis on lähedane emapiimale.
Vadaku koostis sisaldab enam kui kakssada komponenti. 100 grammi toodet on ainult 18 kcal ja see on 0,8 g valku, 0,2 g rasva ja 3,5 g süsivesikuid . Valgud on väga biosaadavad ja kergesti seeditavad. Sisaldab vitamiine B, PP, C, E, H, mikro- ja makroelemente, nikotiinhapet. Rikas kaltsiumiga (liitris - päevane kiirus ja 40% kaaliumisisaldusest), magneesium ja fosfori soolad.
Piimarasva eelised
Seerum aitab taastada soolestiku mikrofloora pärast agressiivsete ravimite võtmist, samuti mao limaskesta, elimineerib kõhukinnisust ja puhastub toksiine. Kui vee-soola tasakaalu keha rikutakse, eemaldab see liigse niiskuse ja vähendab turset. Koliin (vitamiin B4) stimuleerib aju ja parandab mälu. Vadaku kasulikud omadused ilmnevad tavakogus ühe klaasi joogi tühja kõhuga.
Vadaku kasutamine toidus
Vähendage isu ja vähendate kehakaalu, võite asendada kahjutu jooke vadakuga. Madala rasvasisaldusega ja kalorsusega sisaldusega seerum tekitab küllastustunde ja on hea eluvõime ja ilu säilitamiseks kergesti seeditavate valkude ja mineraalsoolade allikas. Terapeutilistel eesmärkidel on vadak kasulikud mitmesuguste haiguste korral, kui muud tooted on keelatud, aitab kaasa seedetrakti haiguste, maksa, neerude, kardiovaskulaarse süsteemi ravimisele, elimineerib düsbiosi, nahahaigusi.
Vadaku kosmeetilised omadused
Näo pühkimisel seerumiga on märgatav valgendav toime, kui seda kasutatakse koos väikese koguse sidrunimahla lisamisega .
Punastust ja löövet võib vähendada, tehes probleemsetele piirkondadele 15-minutilise kompressiooni.
Põletatud päikese õlgadele saab päästa mitte ainult koorega, vaid ka vanniga, millele on lisatud mitu liitrit seerumit. Pärast protseduuri muutumist muutub nahk pehmemaks ja hõbemaksuks, surnud rakkude looduslik puhastamine tekib koos peanahaga, mis on elutegevate elementidega küllastunud ja juuksefolliiklid tugevdavad.