Meie jaoks harilik valge uba , mida peaaegu kõik saavad nüüd oma tagahoovis või isegi aknalillis ilma probleemideta kasvata, osutub ülemeremaade juurtega. Välisriikide kultuurid tulid Euroopasse koloniseeritud Indiast ja Lõuna-Ameerika kontinendist, kuid see oli väga hästi välja kujunenud lahe lääne kliimaga. Tänu oma tagasihoidlikkusest, kõrge toidu kvaliteedi ja pika ladustamisega hakati aeduba peaaegu kõikjal viljelema. Ja täna on paljude toitude loetelus lihtne müüa paljudes toitudes. Oma väärtuslike toiteväärtuste ja vähese kalorsusega sisu tõttu tunnustasid dieedid ka valgeid oaseid. Nüüd on see üks tervisliku toitumise kohustuslikest komponentidest.
Valge ubade kalorikogus
Toores kujul, oad, erinevalt hernest, ei maitse tähtsusena, nii värske, et see ei söö. See toode on kergesti kulinaarne, kõige sagedamini seda saab säilitada, keetleda või hautata ning serveerida kas eraldi lõhna või keerukate roogade osana. Kuigi varem neid ube kuivatati, tuleb neid enne küpsetamist veega leotada vähemalt kaksteist tundi.
Keedetud valgete ubade kalorsus on 102 kcal saja grammi kohta, sellel on palju valke, väga vähe rasva, kuid väga kõrge süsivesikute sisaldus - üle 40% kogu massist. Kuigi see kõik on sama, peetakse seda väga kasulikuks, kuna selle struktuuris on palju vitamiine ja mikroketikette. Konserveeritud valge ubade kalorikogus on veidi madalam - 99 kcal saja grammi kohta, kuid erinevus keedetud tootega pole nii hea.
Ekspertide sõnul on kaalu vähendamine ja valge ubade salenemine - toode on hädavajalik. Ta tekitab kiiresti küllustunde, pikka aega nälga. Ent liiga palju selles osalemises ei ole, mäletan suurtes kogustes süsivesikuid oma koostises.