Kuidas keefirist šašlõ kebat imeda? Äkki traditsioonilise marinaadi lovers võtavad hirmu pea haarates, väites, et keefiril on šašlõikavesi. Nii et skeptikud tahavad vastata, et sellisel viisil pagaritamiseks valmistatud liha osutub väga delikaatseks ja maitsvaks ning keefirist valmistatud šašlõikarjamahla valik võimaldab teil valida endale sobiva. Keefirist Marinovka šašlik kebab sobib igale lihale ja tulemus on alati suurepärane - maitsev ja mahlane tükk röstitud lihast.
Keefir veiseliha šašlõ keiba retsept
Paljud usuvad, et veiseliha šašik kebat on keeruline valmistada, on liha kindlasti keeruline. Aga kui keffirist valmistatakse veiseliha šašlõ kebat, siis osutub see liha pehmeks ja maitsvaks.
Koostis:
- veiseliha - 1/2 kg;
- keefir - 1 1/2 tassi;
- safran, sool, kaneel, pipar maapinnast punane, ingveri maitsmiseks.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse tükkideks, mitte väga suurteks, nii et see oli otstarbekas nööridesse panna ja praadida. Vürtsid purustatakse ja segatakse soolaga. Istume iga lihatükki soola ja vürtsisegude segus ja asetame kastruni. Me täidame liha keefiriga. Katke kaan ja asetage see ööseks külmkappi.
Kebabi šašlõikavesi retsept
Ära tea, kuidas keefiris talleleibi panna šašlõikavesi, sest arvate, et see liha ei ole šašik kebab jaoks liiga sobilik? Siis on aeg välja mõelda, kuidas valmistada šašik kebat lambalihast valmistatud jogurt, sest sellises marinaadis olev šašlik kebab osutub alati võluvalt mahlakaks.
Koostis:
- lamb - 1 1/2 kg;
- sibul - 4 tükki;
- keefir - 1/2 l (madala rasvasusega ja see on võimalik ja rasvavaba);
- sidrun - 1 tükk;
- must punane pipar, sool, lahe lehed, must pipar herned - kõik maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud liha portsjoniteks. Lõika sibula rõngad. Me panime sibulad ja liha pannile kihtides. Kihtide vahel asetage lahe-lehed, piparümbolid ja puista must pipar. Koorige pannile sidrunimahlale ja magineerige 40 minutit. Seejärel lisage kefiir pannile ja laske veel 3-4 tundi perioodiliselt segada. Enne kui hakkate keedupõhist söögikogust valmistama (5 minutit), tuleb liha soolata. Keerake lihaga virn, vahelduvalt marineeritud sibulaga. Jääb ainult praetud šish kebab, valmis leppima sõrmedega.
Šašlik kebari keefirist marinaad
Kuidas keefirist šašlõ kebat marineerida? Küsimus on täiesti kohatu, kui teate marinaadi retsepti. Kui te ei saa sellistest teadmistest veel kiidelda, siis pakutakse teie tähelepanu mitmetele keefi marinaadi variantidele. Pea meeles peame, et keefiril oleva liha marineerimine on parem kauem, umbes 10 tundi külmkapis.
Marinade nr 1
Koostisosad (3 kg liha kohta):
- keefir - 3 klaasi;
- sibul - 3 tükki;
- tillukesi ja peterselli, piparmündi, basiiliku ja soola maitsmiseks.
Ettevalmistus
Me lõiganud sibulid pooleks rõngaks. Dill ja petersell on purustatud. Piparmünt ja basiilik peeneks hakkama hakkama. Pange kõik koostisosad kaussi, segage ja valage kiefiini. Segu segatakse jälle korralikult kokku ja valatakse marinaadi abil saadud lihasse.
Marinade nr 2
Koostisosad (3-4 kg liha kohta):
- keefir - 1 liitrit;
- taimeõli - 3 supilusikatäit;
- sibul - 4 tükki;
- must pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse ja lõigatakse rõngastesse. Pange see kaussi, soola, pipra ja segage kätega, nii et sibul annab mahla. Lisame taimeõli ja keefi. Me segame kõike hästi. Marinade on valmis, nad saavad liha valada.
Marinade nr 3
Koostisosad (3 kg liha kohta):
- sibul - 500 g;
- keefir - 1 liitrit;
- humal-suneli - 1 tl;
- must pipar ja maitsestatud lauasool.
Ettevalmistus
Me lõigatud kooritud sibulit poolrõngad ja pane need kaussi. Lisame soola ja pipart, segatakse, valatakse humal-suneli ja jälle korralikult sekkub. Täitke keefir ja segage uuesti.