Kana liha küpsetamise eelised on ilmsed. Sellest valmistatud nõud on kiire ja hõlpsasti ette valmistatav, kergesti seeditav ja samal ajal väga rahuldav. Tavapärasest populaarsusest ja armastusest tarbijate seas on kana jalad. Neid ei tohi mitte ainult praetud, vaid ka kustutada köögiviljadega või lihtsalt mõnes kastmes. Sellisel viisil valmistatud linn on eriti mahlane ja pehme ning tänu täiendavatele koostisosadele ja vürtsidele on maitsev maitse ja lõhn.
Hautatud kana jalad hapukoore multivarkis
Koostis:
- kana jalad - 750 g;
- hapukoor - 155 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- Kana vürtsid - 10 g;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Kanajalad pestakse külma jooksva veega ja kuivatatakse paberrätikuga. Me hõõruge neid kõik külgedelt soola, pipra, vürtsidega kana ja jätke kolmkümmend minutit, et liha neelaks vürtsikas aroomi.
Siis püstime multivarkeri võimsust, asetage jalad sisse ja seadistage seade "Küpsetamine" või "praadimine" režiim, valides temperatuuri 120 kraadi ja linde pruunides mõlemal küljel.
Nüüd lisage hapukoor, purustatud küüslaugupress ja vähendage seade temperatuuri kuni 100 kraadi. Selles režiimis seisame jalgsi kahekümne minuti pärast. Võite ka multivarki lülitada režiimi "Kuivatamine" sisse ja küpseta kolmkümmend minutit.
Hapukoorega lõhnastatud hautatud kana jalad serveeritakse ükskõik millise ananassi või värske köögiviljaga.
Hautatud kana jalgade retsepti pannil
Koostis:
- kana jalad - 850 g;
- sibul - 140 g;
- porgandid - 140 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- hapukoor - 75 ml;
- sinep - 15 g;
- sojakaste - 145 ml;
- majonees - 50 g;
- karri - 20 g;
- pipar;
- kuivatatud basiilik;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kana jalgu loputage korralikult kuivade rätikute või paberrätikutega. Sega sojakaste, sinep, majonees, karri, pressitud küüslaugu abil ja leota saadud marinaadi kanade jalad kahekümneks
Me lõikame pestud ja kooritud porgandid kruupidega, poolrümpadega sibulad ja ka linde.
Pannikuõli koos taimse õliga soojendatakse korralikult kõrge kuumuse ja pruuni kana jalgadega. Siis valatakse marinaadile köögiviljad lindile, lisatakse hapukoore ja kuivatatakse basiilikut ning pannakse tass kolmekümneks minutiks, sulgeb kaane ja vähendatakse tulekahju miinimumini.
Pakume kana jalgu keedetud kartulite või pastatoodetega, joomistades neid rohkesti karastusjärgse kastmega.