Täna ütleme teile lihtsad ja taskukohased võimalused ilusate kakao glasuuride valmistamiseks. See sobib suurepäraselt kookide, kookide, pirukate ja muu küpsetamise jaoks.
Kakao kooki glasuur retsept
Koostis:
- kakao - 75 g;
- koor 33% - 100 ml;
- suhkur - 170 g;
- želatiin - 10 g;
- filtreeritud vesi - 100 ml.
Ettevalmistus
Kakao šokolaadiklaasi valmistamiseks imetakse želatiinkiht leelis 10 minutit keedetud vees. Väikeses kastmes vala suhkur, kakao, süst koor ja lahjendage kõike keedetud veega. Segatakse segu vutiga ja kuumutage seda nõrga tulega. Pärast keetmist tähistame 1 minut ja eemaldame plaastrid. Leotage želatiin, lisage glasuurile ja segage. Klaas valatakse tallaga klaasist välja, pinguta toiduainekilega ülemine pudel ja asetage see külmikusse. Enne kasutamist tuleb see kindlasti soojendada veevanni või mikrolaineahjus temperatuurini 37 kraadi.
Klaasi ja piimakook
Koostis:
- valge suhkur - 3 spl. lusikad;
- kuiv kakao - 3 spl. lusikad;
- piim lehm - 4 spl. lusikad;
- Või - 60 g.
Ettevalmistus
Valage potis piima, visake kuiva kakao ja suhkrut. Segatakse koostisosad ja pange nõrga tulega. Pärast kõigi kristallide lahustamist lisage õli ja keetke umbes 5 minutit. Valmis kohvi pealekandmist kohe kohe, et see ei oleks külmumise aeg.
Lihtne kakao glasuur
Koostis:
- kakaopulber (kvaliteet) - 2 spl. lusikad;
- filtreeritud vesi - 3 spl. lusikad;
- suhkur on väike - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Glasuuri valmistamiseks, mida saab kasutada sõõrrantide või eklüüride kaunistamiseks, segatakse kakao suhkruga ja lahjendatakse keedetud veega. Kergelt peksid kõike, pannakse nõrga tulega ja keedetakse, segades kuni keemiseni. Seejärel eemaldage toidud plaadilt ja laske glasuuril natuke jahtuda ja pakseneda.
Kakao ja hapukoore klaas
Koostis:
- valge suhkur - 3 spl. lusikad;
- hapukoor on madala rasvasisaldusega - 100 ml;
- Või - 2 spl. lusikad;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Hapukoore viskeme suhkrut maitsta ja vala kakao. Segage kõik põhjalikult ja keetke see üle madalal kuumusel, segades. Niipea kui meie glasuur keeb, asetage tükk võid ja soojendage seda, kuni see lahustub. Seejärel eemaldage kuumusest, jahtuge ja asetage klaasimise protsessi.
Kiire kakao glasuur
Koostis:
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 3 spl. lusikad;
- puhastatud vesi - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kaussis pritsime esmalt pulbristatud suhkru, seejärel tärklise ja kuivatatud kakaod. Lisage külm vesi ja segage kõik, et veenduda, et puuduvad tükid. Me katame kõik valmistootega küpsetamise.
Kakao ja kondenspiima klaas
Koostis:
- või, looduslik - 1 spl. lusikas;
- kondenspiim - 1 spl. lusikas;
- kuiv kakao (kõrgekvaliteediline) - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Niisiis, võin võid kaussi ja sulatada mikrolaineahjus. Seejärel lisage kondenspiim ja valage kakao. Me segatakse kõik põhjalikult ja katab kõik kondiitritooted valmistooteainetega.
Kakao glasuur
Koostis:
- Või - 2 spl. lusikad;
- piim lehm - 3 spl. lusikad;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 0,5 eset;
- mõru šokolaad - 50 g.
Ettevalmistus
Piim soojendage ja lisage suhkrut. Kakao segatakse sulatatud kreemjahviga ja lisatakse õrnalt segu magusasse piima. Seejärel visake sama šokolaad, tükeldatud ja saatke kõik mikrolaineahju. 4 minuti pärast võtame toidud kokku, segatakse jäätis lusikaga ja kasutatakse selleks otstarbeks: kookide, pirukate, kookide või saiapreimite kaunistamiseks.