Tsitrusviljad ja tsitrusviljad mahlavad ja muudavad mis tahes magustoidu maitset, pole piim pole erand. Kas olete kunagi maitsnud lõhnastatud saiakesi tsitrusviljaga? Ei? Siis soovitame pöörata tähelepanu meie artiklile, mis on pühendatud apelsiniputtidega.
Sidruni ja apelsini pirukastmes
Koostis:
- valmis biskviit - 150 g;
- 1 sidrunikoor;
- lubjakest 1;
- apelsinimahl;
- maisijahu - 50 g;
- munakollased - 2 tükki;
- suhkur - 80 g.
Merengue jaoks:
- munavalged - 3 tk;
- suhkur - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Sponge kook (saate seda osta valmis või teha vastavalt oma lemmikretseptile) purustatakse ja segatakse kergelt vahustatud munavalgetega. Pihustatakse 23-meetrise küpsetusnõu põhja ja küljelt küpsisemurd. Küpseme alust 180 kraadi juures 7-10 minutit.
Täiteaine jaoks segage apelsinimahla ja tsitrusviljade koort kastrulis, lisage jahu ja asetage segu tulele. Lahjendage paks massi 1¼ tassi vett, segage ja keedetakse. Niipea, kui segu jälle jäb paksuks, eemaldage see tuld ja lisage mune pidevalt ja intensiivselt segades. Lisage täidis suhkruga ja valage biskviidivormi.
Puhkeks puhastage valgud suhkruga kõvaks piikideks ja jagage õhust mass tsitrusviljaga. Küpseta kooki veel 15 minutit.
Kook õunte ja apelsinidega
Koostis:
Katse jaoks:
- suhkur - 3/4;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- jahvatatud kaneel - 1/2 tl;
- sool - 1/8 tl;
- õunad - 3 tükki;
- rosinad - 1/3 sajandist;
- Lüpsilehest - 400 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- apelsinimahl - 2 spl. lusikad.
Glasuur:
- suhkur - pool sajandit;
- apelsinimahl - 4 spl. lusikad;
- apelsini riivitud koor - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kaussi segage jahu ja suhkrut, lisage kaneeli ja soola. Õunad puhastatakse luudest ja lõigatakse kuubikuteks, rullitakse saadud segusse. Küpsetusnõu põhjas levitame viimistletud leiba taigna, ülaosas asetame täidised õuntest ja tükid võist. Valatakse pirukadu apelsinimahlaga ja kaetakse raputatud taigna teisel poolel.
Küpseta kook 200 kraadi või kuni kooriku kuldse värvini. Väikeses kausis segage glasuuri koostisained ja valage valmis kuum segu.
Banaani ja apelsini kook
Koostis:
Katse jaoks:
- mandli jahu - 1 ½ spl.
- sool - 1/4 tsp.
- kaneel - 1/4 tsp lusikatäis;
- soda - 1/4 tsp.
- taimeõli - 1/4;
- vesi - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- kodujuust - 300 g;
- hapukoor või koor - 1/3 sajandist;
- apelsinikoore 1;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- banaan - 1 tk
Ettevalmistus
Segage jahu, naatrium, sool ja kaneel kokku. Lisage kuivadele koostisainetele vesi ja õli, segage hoolikalt. Sõtkutud tainas paigutatakse vormi, tasandatakse alt ja külgedelt ja küpsetatakse 180 ° juures 15 minutit. Kui soovite teha mitmeannuselist oranžikut, keerake tainas seadme määrdunud kaussi ja küpseta küpsetamiseks 30 minutit. Segamisvahendi abil tõsta koore ja kodujuust sujuvaks, lisage apelsini koor, maitsestatud suhkrupulber ja banaanipüree. Me paneme taigna põhja, levitame selle ja serveerime kooki apelsini ja kodujuustuga lauale, kaunistades banaanitükkidega.
Kook apelsinikoore ja šokolaadiga
Koostis:
- lühike tainas - 1 tükk;
- piim - 500 ml;
- apelsinikoore - 2 spl. lusikad;
- must šokolaad - 400 g;
- juust "Mascarpone" - 100 g;
- vahukoor;
- suhkrustatud koor - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Piima ja lõhe kuumutatakse ja filtreeritakse. Täitke aromaatne piim šokolaadiga, segage. Sulata šokolaad piima, küpseta kuni pakseni (8 minutit) ja segada juustuga. Vala täite tainas põhja, jätke see külmikusse, kuni see külmub. Me serveerime magustoidu vahukoorega, kaunistage apelsinikoorega.