Kodused saiakesed on alati väga maitsev. Ja te saate ka kasulikuks teha. Kuidas teha avatud kook koos kodujuustuga, me ütleme teile kohe.
Avatud küpsetatud küpsetatud kohupiim
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 700 g;
- pärmi kuiv - 2,5 tl.
- munad - 2 tk;
- margariin - 100 g;
- suhkur - ¾ tassi;
- piim - 300 ml;
- munakollane - 1 tükk;
- taimeõli - 50 ml.
Täitmiseks:
- kodujuust - 250 g;
- munad - 1 tükk;
- rasvkoore - 60 g;
- granuleeritud suhkur - 125 g.
Ettevalmistus
Kuiv pärm on rohtuv soe piim, lisatakse lusikatäis suhkrut, jahu, segatakse ja lasta seista umbes veerand tundi. Kaussi sõeluma läbi umbes ¾ jahu, lisa munad, sulanud margariin, suhkur ja vala pärmi segu. Peske taigna, lisage aeglaselt ülejäänud jahu ja lisage taimeõli. Peske, et taina saaksime käte taga. Seejärel pannakse see poolteist kuumust. Ja kui see on sobiv, nihutame selle tööpinnale, piserdage see veidi jahu. Teenetemärgi jaoks jäetakse veidi taigna ja põhiosa valatakse soovitud kuju kihti. Tõmmake taignast lipellu ja asetage see serva külge, et see täidaks. Selleks valmistame kodujuustu hapukoore, suhkrut, muna ja segatakse hoolikalt. Me panime massi mahuti peal. Ülejäänud testist teeme kookide dekoratsioonid. Saadame selle mõõdukalt sooja ahju ja oodake umbes 40 minutit. Seejärel võtame välja jaheda ja naudime selle kõige õrnama maitsega.
Avatud kook koos kohupiimaga koorikast
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 130 g;
- suhkur - 50 g;
- või 73% rasva, pehmendatud - 50 g;
- muna - 1 tk
Kodujuustu täidiseks:
- pehme kohupiim - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 2 spl. lusikad;
- vanilliin - näputäis;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 50 g;
- marjad.
Ettevalmistus
Pange pehmendatud võid, lisage suhkur ja peksake hoolikalt massi segistiga. Me sõidame muna ja jätkame vildumist. Saadud segus segaame jahu. Koorige pehme tainas. Vältige õhuringlusi ja asetage külmkapis 40 minutiks toitu kilega. Vahepeal täidame täitmise. Maapähklivõi segatakse hapukoore, suhkru, vanilliini, muna, tärklisega ja segatakse põhjalikult. Vorm määratakse õliga, pannakse tainasse ja levitatakse seda kätega, moodustades küljed. Me levitame kohupiima, mille peale soovi korral võite marju panna, kergelt neid kreemi pressides. Küpseme avatud koogi koos kodujuustu ja marjadega 180 kraadi juures 30-35 minutit.
Puuviljajahust valmistatud küpsetatud küpsetatud kohupiim
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- kodujuust 5% rasvasisaldus - 400 g;
- hapukoor 15% rasvasisaldus - 200 g;
- munad - 1 tükk;
- tomatid - 5 tk;
- till - 1 kamp;
- petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Lõika tomatid viiludeks. Pange need küpsetusplaadile, puistage oliiviõli ja segage vürtside segu. Me panime ahju, kuumutatakse 1,5 tunni jooksul 100 kraadini, nii et need muutuvad paistetuks. Seejärel jahutage need ja lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks. Purustatud kohupiim, mis on segatud munadega, tükeldatud maitsetaimedega ja maitsta soola. Lisame hapukoore, tomati ja segage hästi. Puhastage puuviljatooted, asetage see kuju nii, et see osutus külgedeks. Asetame kohupiima peal. Kook küpsetatakse umbes 40 minutit 180 kraadi juures.
Avatud kooki koos kodujuustu ja marjadega retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- või 73% rasva - 150 g;
- munad - 1 tk
Täitmiseks:
- kodujuust - 500 g;
- suhkur - 100 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 100 g;
- marjad - 300 g.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu koos küpsetuspulberga. Või jahu lõigatakse tükkideks ja koos jahu jahvatatakse tillukeseks. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage tainas. Selleks, et see ei kao välja, pange see kilekotti ja asetage külmkapis pooleks tunniks.
Valmistame täidisena: me hõõruksime kodust valmistatud segistisse või läbi sõela, lisame ülejäänud koostisosad ja peksime segisti homogeensuse järgi. Me panime jahutatud taigna eemaldatava kujuga nii, et küljed oleksid vähemalt 4 cm kõrgused. Valage täidis ja viige marjad üle. Mõõdukal temperatuuril küpsetage 40 minutit. Me jahutame selle otse vormis ja siis eemaldame seelikud. Ole kena tee!