Peaaegu iga koduperenaine suudab süüa omatehtud roosade pirukaid. Aga kuidas küpsetada tõeliselt maitsvaid pirukaid pärmistahust ahjus? Pakume teile mitmeid tõestatud retsepte, mis aitavad teil seda teha!
Ahi on kõige maitsvamad ja kiiremad pärmipulgad
Koostis:
- Piim - 0,5 liitrit;
- suhkur - 95 g;
- värske pärm - 15 g;
- kuivatatud rosinad - 300 g;
- või 115 g;
- kõrgeima palgajahu - 1 kg;
- muna määritakse.
Ettevalmistus
Kuiv rosinad sorteeritakse, leotatakse soojas vees ja 5 minuti pärast filtreeritakse ja kantakse rätikule. Piim soojendatakse, pannakse pärm sisse, segatakse kuni täielikult lahustunud ja vala suhkrut. Siis vala sulatatud või, vala jahu ja sõtke maitsvat pärmist taigna pirukate jaoks. Pange see kastrulisse ja saatke see 30 minutiks sooja kohta. Järgnevalt segatakse see hoolikalt, jagatakse see tükkideks ja pannakse see losengidesse. Igaühe keskel levitame veidi aurutatud rosinaid, moodustame piima täpselt ja teeme seda kogu testiga. Me jaotame need õliga määrdunud küpsetusplaadile, jäetakse 20 minutiks ja siis katke peenest munaga ja küpsetage eelkuumutatud ahjus 30 minutit.
Maitsvad pärmipattid ahjus lihaga
Koostis:
Katse jaoks:
- margariin - 65 g;
- suhkur, suur - 35 g;
- muna - 2 tükki;
- sool, söödavad - 10 g;
- jahu - 690 g;
- värske pärm - 30 g;
- vesi - 175 ml.
Täitmiseks:
- hakkliha - 590 g;
- pirn - 1 tükk;
- liha vürtsid;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Lusikade valmistamiseks valage vesi pannile ja soojendage seda soojas olekus. Siis purustame värsket pärmi ja segage. Vala veidi jahu, pingutage nõusid filmiga ja saatke see 2 tunniks kuumale kohale.
Vahepeal murda tassi mune, tuhmake neid ja järk-järgult valage suhkrut. Lisage pehmenenud või, visake peensool ja valage väikeste portsjonitena