Nut on taim perekonna kaunviljadest, mida iseloomustab suurenenud valgusisaldus ja huvitavam maitse. Teraviljade valimisel peate tähelepanu pöörama selle värvile: herned peavad olema puhtad, ilma pimedata laigudeta. Mida rohkem terad on suuremad, seda rohkem maitsvad nad on. Kikeresid serveeritakse nii külmhallina kui ka salatites ja iseseisva toiduna.
Ainuke ebamugavus - kikerhernes vajab herneste ja läätsedega võrreldes väga pikka toiduvalmistamist. Kuid seda asja saab kergesti ületada, kui olete multivarki õnnelik omanik. Kikerhea saab valmistada mitmemõõtmelisena eraldi toiduna või kombineerida liha või köögiviljaga. Kikerhermedest valmistatud nõud on mitmekesised, me valisime nii ettevalmistamata ja samal ajal maitsvad ja toitevamad.
Kikerherned mitmemõõtmelises
Koostis:
- kikerhernes kuiv - 2 tassi;
- vesi;
- sool - maitsta;
- Maitseained (kurkum, punane maas ja must pipar);
- küüslauk - 1 pea;
- päevalilleõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Trikk pestakse põhjalikult jooksva vee all. Seejärel pange see multivarki kaussi ja täitke see sooja veega. Me jätame ööseks hommikul, kui me ei küpseta kohe, siis tühjendage vesi ja täitke see puhta veega. Selles seisundis võib kikerhernes olla kuni päevani. Kui me otsustasime süüa, siis tühjendage vesi, kikerherned lahkuvad kaussi multivarkidesse ja lisage küüslauk. Siis valage kahe küünarliha kohal kikerherestest kõrgem vesi. Lisage umbes 1/2 tl soola. Seejärel lülitage "Plov" režiim 2 tunniks sisse ja kontrollige saadavust poolteist tundi (mõned tüüpi kikerherned valmistatakse kiiremini). Valmistatud kikerherned võetakse välja mitmekordse ja plaadile, soolale, lisatakse veidi päevalilleõli ja vürtse. Segage hästi ja serveeri.
Kikerherned lihas multivartikal
Koostis:
- kikerahad kuivad - 200 g;
- veiseliha - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanne pestakse veega ja liguneb õhtul, hommikul loputatakse ja kantakse uuesti vett. Loomaliha, tükkideks lõigatud. Peeneks lõigatud sibul, triikraud porgandil kolm. Liha ja köögiviljad, mida me edasi kantakse multivarkis "Küpsetamise" režiimis, lisatakse kikerhernes ja tomatipasta, täidetakse see veega, nii et see sulgub korgist. Lülitame Pilafi režiimi, kui see on valmis, jätame selle mõneks ajaks kütteks. Kikerheinide söötmiseks multivarkeris on võimalik ja teisele: ühe ja poole tunni vältel režiimi "Kuivatamine" avastamiseks hakkab see kikerhernes valmistamise teel koos kastmega.