Kui räägitakse klassikalistest esimestest vene köögi nõuetest, tuletab kohe meelde värskelt küpsetatud pirukadesse kuuluv aromaatne rassolnik. Kui soovite saada tõeliselt rikkalikku traditsioonilist suppi, siis proovige küpsetada multikarjääris, järgides selle kogumise juhiseid.
Rassolnik lihaga
Selle esimese roogi ajalugu on rohkem kui viissada aastat! Mitte kogu oma elu supp keedetud liha alusel. Nagu me nüüd seda teame, oli rassolnik kätte aadli laudadele. Nüüd, kui veiseliha suureneb, saab peaaegu igaüks endale seda roogi endale lubada ja sellise võimaluse väljajätmine on võrdne kulinaarse kuriteoga.
Koostis:
- vesi - 2,4 l;
- veiseliha kondiga - 560 g;
- käputäis pärliaera;
- kartul - 730 g;
- porgandid - 115 g;
- marineeritud kurk - 290 g;
- sibul - 95 g;
- sellerid varred - 2 tk;
- käputäis tilli rohelised;
- tomatipasta - 25 g;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Enne, kui valmistate marineeritud marineeritud liha ja pärl otra, loputage viimane ja kinnitage supp baasi.
- Vala liha kondi-, pärlibaarile ja laurel veega. Puhastage sool ja keetke "küpsetamine", korrapäraselt eemaldage pinnalt müra.
- Keedetud liha demonteeritakse ja tagastatakse kaussi.
- Salvestage hakitud köögiviljad ja ka tossake neid kastrulisse. Seejärel saatke tükeldatud mugulad koos tomatipastaga.
- Rassolnik multivar cookis režiimis "Supp" enne signaali.
Marineeritud sealiha
Seda valikut on keeruline nimetada traditsiooniliseks, kuid see on üsna vastuvõetav ja laialt armastatud armastatud ja rasvaste suppide fännid. Selleks, et sealiha saaks maksimaalset maitset, on parem valida luude tükid, mõõduka peekoni ja roosa lihaga.
Koostis:
- sealiha luust - 1,4 kg;
- vesi - 2,8 liitrit;
- pearl oder - 35 g;
- või - 10 g;
- sibul - 115 g;
- porgandid - 90 g;
- muru kurk - 70 g.
Ettevalmistus
- Rassolniku alus multivarktis on köögiviljad, mis on küpsetatud sulatatud võid "Küpsetamiseks".
- Nad saadetakse tükid sealiha, krups, vala vedelikku.
- Rassolnik multivarkis pärlibaariga kuumutatakse umbes 2 tunni möödudes "Kuivatamiseks". Supluse lõpus pannakse riivitud kurk.
Rassolnik veiseliha
Kuna vene köök on armastatud tema kodumaa kaugemale, hakkasid tarbijad kogu maailmast retsepti vastavalt oma maitsele kohandama. Ärge kartke ebaharilikke lisaaineid nagu provaan rohtu ja tšilli helbeid, rassolnik multivarkis, mille retseptsioon on allpool esitatud, meeldivalt üllatab selle värskusega.
Koostis:
- veiseliha - 630 g;
- sibul - 95 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- tšillihelbete kiskus;
- vesi - 1,3 l;
- pearl oder - 65 g;
- petersell root - 1 tükk;
- sellerid varred - 2 tk;
- suur lihav tomati - 1 tk;
- maitsestatud kurk - 95 g.
Ettevalmistus
- Pärast soojendamist seadmele "Küpsetamine" valage väike taimeõli kaussi ja kasutage seda, et lükata hakitud köögiviljad ja liha.
- Täida kauss veega ja puista koor, lisage maitsetaimed ja pipar. Jätkake küpsetatud söögikorda multivarkis, kasutades valikut "Supp".
Rassolnik suitsutatud ribidega
Koos välismaalastega tunnevad meie esimese roogi armastajad ka leidlikkust. Selleks, et suppi jõuaksid meeldivate suitsutatud märkmete saamiseks, ei valmistata selle baasi tavalisel toores lihas, vaid peekoni ja suitsutatud ribide seguna.
Koostis:
- vesi 840 ml;
- sibul - 115 g;
- porgandid - 230 g;
- suitsutatud ribid - 195 g;
- marineeritud kurk (+ soolvees) - 115 g;
- peekon - 45 g;
- seller rott - 65 g;
- kartul - 370 g;
- riis - 75 g.
Ettevalmistus
- Enne rassolnikit korralikult küpsetate, peekonitükid hakkavad, liigse rasva praadimine. Kasutage seda, et läbida kõik taimsed koostisosad.
- Pane röstitud segmenteerunud ribid, valage pestud riis ja asetage kartulid.
- Täitke kogu vedelik, lülitage Varka sisse ja valmistage rassolnik koos riisiga multifunktsionaalselt umbes poolteist tundi.
Rassolnik ilma lihast
Eriti taimetoitlaste fännide puhul on rassolnik mitmekordselt erinev, välja arvatud lihakomponendid. See asjaolu aitab tõestada isegi kurikuulsaid lihasööjaid, et koostises olevate loomset päritolu toodete supid võivad olla samad, mis toituvad ja lõhnavad, peamine on valida õiged koostisosad ja nende proportsioonid.
Koostis:
- pearl oder - 65 g;
- heegeldatud kurgid - 95 g;
- sibul - 80 g;
- laurel leht;
- herneste pipar - 3 tk;
- kartul - 320 g;
- marinaad oliividest - 45 ml.
Ettevalmistus
- Spasserovarov vibu seadme kaussi, lisage see riivid ja hakitud mugulad. Vala ligikaudu kaks liitrit vett, marinaadist.
- Viska ülejäänud koostisosad ja valmistage rassolnik ilma lihast multivarkis režiimis "supp" enne signaali.
Rassolnik seentega
Kuidas valmistada rassolnik multivarketti, muutes selle tassiks restorani menüüs vääriliseks? Sellega aitaks teid muljetavade aroomi aroom. Kui teil on õnnelik, et hooajal tagasi oma kultuure tagasi hoida, kasutage seda julgelt, vastasel juhul saate supermarketist osta kuivatatud valgete seente pakki.
Koostis:
- kartul - 490 g;
- marineeritud kurk - 180 g;
- sibul - 170 g;
- tomatipasta - 10 g;
- Kuivatatud valge seened - 45 g;
- laurne - 3 lehte.
Ettevalmistus
- Segada segu sibulast ja riivitud kurkidest "Zharke" kuni pool keedetud. Pange lusikatäis tomatipasta ja lahjendage see veekihti või soolvees.
- Leotage seened ja lisage need koos ülejäänud vedelikuga otse kaussi. Tooge kuni kaks liitrit vett ja viska laurel.
- Jätke 40 minutit rassolnik kokapus valikul "Supp".
Rassolnik kana südametega
Riikliku rassolniku ettevalmistamisel ärge kartke rätikut kasutada või isegi asendada veise lihaga. Selline samm aitab toitu oluliselt kokku hoida ja samal ajal ei mõjuta tema maitset. Alternatiiviks kanalihale võib olla sealiha või veiseliha süda.
Koostis:
- südamed - 640 g;
- kartul - 320 g;
- marineeritud kurk - 180 g;
- porgandid - 85 g;
- riis - 40 g;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
- Prae gible koos porganditega, valides sobiva režiimi.
- Pange pestud riis, asetage riivitud kurk ja hakitud mugulad.
- Vala kaks liitrit vett ja jätkake keetmist koostisainetega "Kuivatamine" kuni signaalini.
Rassolnik koos oadega
Ainult oad saavad võidelda liha valgusisalduse vastu. Seega, kui otsustate mitte ainult sooja ja toitev, vaid ka kasuliku roogi valmistada, eelistavad nad teravilja asendajaid, mida iseloomustab kõrge süsivesikute kontsentratsioon.
Koostis:
- leotatud oad - 290 g;
- soolatud seened - 320 g;
- lihapuljong - 2,2 liitrit;
- kartul - 320 g;
- heegeldatud kurk - 190 g.
Ettevalmistus
- Rassolnik koos ubadega ja marineeritud kurkidega, mille retsept on allpool kirjeldatud, on üllatavalt lihtne.
- Pärast komponentide lõikamist asetage need seadme kaussi sisse, lülitage "supp" sisse ja pärast ühe ja poole tunni möödumist degusteerimiseks.