Šokolaadikreem on suurepärane impregnatsioon paljude kondiitritoodete jaoks. See annab küpsetamise aroomi ja ainulaadse maitse küpsetamiseks. Pakume teile kakaokast valmistatud kooki jaoks šokolaadikreemi retsepti, mida isegi kogenematu armuke võib teha.
Šokolaadikreem kakaopulberikoore jaoks
Koostis:
- piim - 105 ml;
- või 105 g;
- suhkur - 195 g;
- nisujahu - 30 g;
- kakaopulber - 25 g.
Ettevalmistus
Koormakrivõsa lõigake väikesteks tükkideks, asetage see kastrulisse ja saatke nõud nõrga tulega. Seejärel lisage suhkur, visake kakao ja jahu. Kõik segatakse hästi ja valatakse õrnalt külma piima. Keeda koort, kuni see pakseneb 10 minutit, pidevalt segades lusikaga. Lõppenud delikatess jahutatakse ja kasutatakse koogide immutamiseks.
Chocolate koor kakaokoogi jaoks
Koostis:
- munad - 125 g;
- Või - 405 g;
- vanill - 5 g;
- kakao - 25 g;
- konjaki-laud - 0,5 tl.
Siirupiks:
- suhkur - 305 g;
- vesi - 105 ml.
Ettevalmistus
Väikeses kausis valatakse vesi, viskeme suhkrut ja paneme tassi tulega. Tõmmake segu keemiseni, eemaldage vaht mulliga ja segage.
Vahepeal peksid munad eraldi ja siis õrnalt valage suhkrusiirupi, jahutage ja kallake kakaopulber. Me paneme välja pehmendatud kreemjas õli, lisage vanilje pulber, valage konjak ja peksake koor segistiga, kuni see on homogeenne.
Kakao ja hapukoorega šokolaadikreem
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 105 g;
- hapukoor - 105 ml;
- želatiin kuiv - 10 g;
- kakao - 65 g.
Ettevalmistus
Jahutatud rasvavaba hapukoor valatakse mugavasse tassi ja segatakse hästi segistiga, lisades järk-järgult suhkrut. Seejärel visake kuiv kakao ja segage. Želatiin lahustatakse külmas vees eraldi ja seejärel segatakse see saadud seguga. Kakaopulbrist valmistatud šokolaadikreemi kasutatakse biskviitte immutamiseks või serveeritakse kuumasse tee, valades vormid üle.
Kuidas valmistada šokolaadikreemi kakaost?
Koostis:
- piim - 105 ml;
- kodujuust - 20 g;
- koor 15% - 25 ml;
- suhkur - maitse järgi;
- kakao - 15 g.
Ettevalmistus
Kodujuust segatakse segistiga, valatakse järk-järgult kakaopulber ja visatakse maitsestatud suhkur. Seejärel valage sooja piima ja segage visati kuni sujuvaks. Pärast viimistletud delikatessi viimist klaasis, kaunista tipust vahukoore ja serveerige magustoiduks.
Šokolaadikreem kondenspiimaga ja kakaoga
Koostis:
- või - 205 g;
- kakaopulber - 55 g;
- kondenseeritud piim - 205 g.
Ettevalmistus
Kallake sulatatud võid kuni segistiga sileda. Kallutage kohe kondenseeritud piima, segage ja valage kakaod. Jällegi pühkige koort kuni sujuvaks ja kasutage seda ettenähtud otstarbel.