Mandariini kook - maitsvad retseptid ja ideed tsitrusvilja magustoidu kaunistamiseks

Mandariini kook on suurepärane täiendus mis tahes magusale lauale: see rõhutab uue aasta puhkuse teemasid või rõõmustab tükeldajaid suurepärase värske maitsega, suurepärase lõhna ja isuäratavusega kogu aasta vältel.

Kuidas tangerine kooki valmistada?

Tangeriiniga kooki saab valmistada küpsise või liivasega, täiesti ilma küpsetamiseta, ning seda täiendab koor, hapukoore, kohupiimaga baseeruv õrn koorekreem.

1. Mandariinid, sõltuvalt retseptist, lisatakse tainasse, kooresse või dekoreerimiseks.
2. Kui peaksite nahale puuvilju lisama, tuleb neid põhjalikult pesta kuumas vees ja vabastada auku.

Mandariini kook kreeka pähklitega

Nut-tangerine kook valmistatakse kreeka pähklite lisamisega, mis täiendavad koort küpsise immutamisel. Soovi korral võib küpsetamiseks küpsetada taignale kolmandik maapähkli massist. Kui eemaldate tangeriinidest koor, peaksite proovima mitte puudutada valget osa, mis võib anda magustoidu kibedust.

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• jahu - 250 g;
• keefiri - 120 ml;
• suhkur - 200 g;
• õli - 80 g;
• koor - 4 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 15 g;
• kondenspiima kondensaat - 400 g;
• hapukoor - 200 g;
• pulbristatud suhkur - 50 g;
• tangeriinid - 2 tk;
• pähklid - 100-150 g.

Ettevalmistus

1. Mük munad suhkruga 10 minutit.
2. Lisa või, keefiri, jahu, küpsetuspulber.
3. Sega segadust, küpsetage 180-kraadise küpsisega, lõigake.
4. Hõrega rasvkoore pulber, segage kondenspiim, puhastage.
5. Mädast koorekoogid, puistata pähklitega ja täiendada tangeriinidega.
6. Mädarõigu mandariini kreemikoogi peal, puistage pähklitega, kaunistage.

Kook tangerise ja šokolaadiga

Tangeriinidega kook, mille retsepti kirjeldatakse allpool, palun šokolaadi fännid. Šokolaadiküpsised sobivad suurepäraselt mandariinišokiga ja karamelliseeritud tsitruse viiludega, mida keedetakse eelnevalt mitu minutit, lisades suhkrut ja võid ja jahutades.

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• jahu - 350 g;
• kakao - 80 g;
• suhkur - 200 g;
• taimeõli ja piim - igaüks 150 ml;
• kuum kohv - 350 ml;
• küpsetuspulber - 10 g;
• Sooda kustutatud - 5 g;
• apelsinikoore - 2 spl. lusikad;
• mandariini jam - 500 g;
• tangeriinid - 4 tk;
• õli - 50 g;
• šokolaaditükid.

Ettevalmistus

1. Segage jahu, küpsetuspulber, sood ja kakao.
2. Loputage õli suhkruga (150 g), ükshaaval süstimismuna, seejärel piima ja lootke.
3. Lisage pool kuiva segu, vala kohvis, seejärel jahutage jahu veel.
4. Küpsetamiseks küpsetage küpsised, lõigake, määrige moosiga.
5. Sulata võid ja suhkrut, lisa tangeriinid, keeta 2 minutit ja peale jahutamist pannakse kooki.
6. Šokolaadi-tangerine kook puista šokolaadikooki.

Mandariini koorikoogi - retsepti

Musta mandariini kooki valmistamiseks vajate kolme erineva läbimõõduga kuju ja aega, et oodata iga kihi kõvenemist ja seejärel kogu magustoitu. Soovi korral võib toodet täiendada õhukese koorikuga valgest või šokolaadist küpsisest, mida kasutatakse alusena või asetatakse želee kihidesse.

Koostis:

• mandariini mahl - 250 ml;
• želatiin - 50 g;
• suhkur - 330 g;
• hapukoor - 250 g;
• kreem - 900 g;
• piim - 100 ml;
• munakollane - 2 tükki;
• pulbristatud suhkur - 120 g;
• šokolaad - 100 g;
• õli - 15 g;
• valge šokolaad - 200 g;
• apelsini koor - 1 spl. lusikas;
• kakao - 75 g.

Ettevalmistus

1. Mahl segatakse 75 g suhkru ja lahustatud želatiiniga (10 g), valatakse 16 cm vormi tahkemaks.
2. Hapukoori peksetakse pulbriga (100 g), millele on lisatud želatiini (10 g) ja valatakse mandariini želee kahe küljelt 18 cm kujul, iga kord külmutades.
3. Kreemi (100 ml) sulatatakse šokolaad, segatakse munakollase kreemiga pulber ja piim (50 ml), lisades õli ja želatiini (10 g).
4. Täiendage kook mõlemalt poolt šokolaadimasse.
5. Piima keetmine toimub vaimuga, segatakse valge šokolaadiga ja pärast jahutamist vahukoore ja želatiiniga (10 g).
6. Täida kook valge mustaga 20 cm kujul.
7. Kuumutage koort suhkruga, kakaoga ja 50 ml veega, segage želatiini, jahutage ja valage mandariini kooki segu.

Tangeriinidega käsnkook

Järgmise retsepti järgi valmistatud magustoidud on pehmed ja õrnad. Sellisel juhul eraldi valmistatud tangerine kreem küpsiste kooki jaoks, mis sobib suurepäraselt hapukoore koorega impregneerimisega. Hapukoor tuleb võtta vähemalt 25% rasvasisaldusega ja enne peksmist jahutada.

Koostis:

• munad - 5 tk;
• jahu - 160 g;
• suhkur - 400 g;
• küpsetuspulber - 10 g;
• tangeriinid - 10 tükki;
• hapukoor - 500 g;
• likööri.

Ettevalmistus

1. Loputage klaasi suhkrutüki.
2. Lisage jahu küpsetuspulbri ja valgusvahtuga, küpseta küpsetage.
3. Jahutatud kook lõigatakse 3-4 ossa.
4. Mandariini viljaliha purustatakse suhkruga segistis, keedetakse 2 minutit, maitsestatakse likööriga.
5. Kollektsioneerimine mandariini küpsisekoogi, promazyvat korzhi mandariini segu ja seejärel vatitult suhkruroogiga.

Kook mascarpone'i ja tangeriinidega

Elementaarselt valmis, aga see annab maskarponi jaoks mandariini kooki uskumatult tundlikuks . Soovi korral võib kreemi Maci asendada teiste lisanditega, näiteks purustatud pähklite või tangerine kooridega. Toote pinnale piserdatakse riivitud tume, valge või piimakokolaadiga.

Koostis:

• munad - 4 tükki;
• jahu ja suhkur - igaüks 250 grammi;
• küpsetuspulber - 10 g;
• mascarpone - 300 g;
• koor - 400 ml;
• sidrunimahl - 40 ml;
• mak - 100 g;
• pulbristatud suhkur - 100-150 g;
• vanill;
• mandariini konservid - 4 purki.

Ettevalmistus

1. Mune, suhkrut, jahu ja küpsetuspulbrit valmistage küpsisteteha, küpseta kook, jahutage.
2. Piimakreem pulbriga ja maskarpone sidrunimahlaga, kombineeri vanilje ja mooniseemnedega.
3. Küpsis kujul levis tangeriinid ja koor.
4. Andke toode külmutamisele, eemaldage hallitust, kaunetage.

Tordideta küpsetamata kook

Valmistatud küpsisekookidega keedetud mandariini keedukook loob väärilise konkurentsi keerukamate ja rafineeritud magustoitude jaoks. Retsepti täitmiseks vajate konserveeritud tangeriine või värskelt kooritud värsket viilu, mis on maitsestatud suhkrusiirupis.

Koostis:

• koogid - 2 tükki;
• kodujuust - 400 g;
• kreem - 600 ml;
• hapukoor - 200 g;
• pulbristatud suhkur - 150 g;
• tangeriinid - 3-4 pangat;
• oranž või aprikoosi moos, šokolaad.

Ettevalmistus

1. Beat individuaalselt hapukoor koos pulbriga, koorega ja kodujuustuga.
2. Kombineeri koostisosad, peksid, lisage veidi šokolaadikest.
3. Pakitud vaheldumisi moosekoogidega, millele on lisatud tangeriine ja koort.
4. Puuviljapärmi maitsesta mandariinišokolaadiga.

Kook tangerise ja želeetega

Räbusate maitseainete peen maitse ja uimastamise suurepärane nägemus saavutatakse olemasoleva tehnoloogia abil. Originaali kooki Mandariini želeel valmistatakse želatiinist koosneva tsitrusviljadega, kuid retsepti saab lihtsustada, asendades koostisosade valmistatud oranžid želeed kotidest.

Koostis:

• šokolaadi käsnkook - 1 tk;
• želatiin - 30 g;
• hapukoor - 250 g;
• suhkur - 200 g;
• mandariini mahl - 250 ml;
• tangeriinid - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Küpsis lõigatakse 2 tükiks, raami lõigatakse paksusega 1,5 cm ja pannakse alumise kooki vormis.
2. Hapukoor segatakse suhkruga ja pool želatiiniga, valatakse kooki ja lastakse külmuda.
3. Kõigepealt lahti mandariini viilud ja valage kogu mahl mahlast ja järelejäänud želatiinist.
4. Külma peal asetage maitsvad kook mandariinidega.

Kook, mandariini jäätis - retsept

Tangerine jäätise kooki saab valmistada valmistatud küpsise, kooki või kooki põhjal, mis on tükeldatud ja segatud mandariiniga ja pannakse jagatud kujul või ringiks. Külmutatud magustoit serveeritakse enne serveerimist vahukoore ja tangerise viiludega.

Koostis:

• kook või biskviit - 350 g;
• jam - 200 g;
• tangeriinid - 150 g;
• hapukoor - 200 g;
• kondenseeritud piim - 0,5 purki;
• koor - 300 ml;
• pulbristatud suhkur.

Ettevalmistus

1. Peenestatud tangeriinid, hapukoor ja kondenspiim segatakse segistisse, viiakse anumasse ja asetatakse külmikusse 6-8 tundi, segades iga tunni järel.
2. Segatakse küpsise viilud seguga, asetage see vormi.
3. Järgmisel kihil asetatakse jäätis, pannakse konteiner külmikusse vähemalt 2 tundi.
4. Enne serveerimist kaunista kook magustoitud pulbristatud vahukoore ja tangeriinidega.

Porgandkoog tangeriinidega

Pehme mandli porgandi-biskviidiga valmistatud tangeriinidega kook pakub suurepärast maitsete kombinatsiooni, enneolematut küllastust ja samaaegset hellust. Porgandit tuleb enne kasutamist pealetükkida kõige paremini ja pähklid segatakse segistis oleva pulbri abil.

Koostis:

• jahu - 100 g;
• porgandid - 370 g;
• mandlid - 300 g;
• suhkur - 300 g;
• munad - 6 tk;
• küpsetuspulber - 3 teelusikatäit;
• kreem - 0,5 l;
• hapukoor - 250 g;
• mandariini mahl - 750 ml;
• vanilli puding - 2 pakki;
• želatiin - 10 g;
• vanill, konserveeritud tangeriinid.

Ettevalmistus

1. Mük munad suhkruga (200 g).
2. Lisage porgandeid, mandleid, küpsetuspulbrit ja jahu, küpseta küpsetage, jahutage vormis.
3. Sega mahl pudingiga, küpseta, kuni see on paks, jahe.
4. Pühkige kook suhkru ja hapukoorega, segage pudingu ja lahtise želatiiniga, levige küpsis.
5. Nad annavad magustoidu, kaunistavad mandariinidega.

Kuidas valmistada torni mandariinidega?

Magustoosi välimus muudab kooki kaunistuseks mandariinideks.

1. Kaunistuseks kasutage värskeid või konserveeritud viilusid nahaga või ilma.
2. Selleks, et puuviljad ei oleks ilma löönud, on need peal kaetud õhukese kihiga želatiinist.
3. Kooki kaunistamine, ühendage oma kujutlusvõime või kasutage fotol soovitatud ideid.