Originaalses disainis küpsetatakse türgist kirsiga, mis nõuab teatud oskusi ja loomulikult vaba aega. Kuid hõivatud koduperenaised on juba pikka aega kasutanud sellise magustoidu laiskat retsepti, mis viitab puittoitmise ettevalmistamisele.
Klassikaline strudeli retsepti küüslaugust valmistatud kirsiga
Koostis:
- piimjas pärmivaba tainas - 495 g;
- jahu - 35 g;
- kirss seemneks - 495 g;
- suhkur - 110 g;
- leivapuru - 85 g;
- kreeka pähklid või mandlid - 85 g;
- maisitärklis - 30 g;
- või pehmehoidja kreemjas - 45 g;
- kana väike muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Kakskümmend minutit enne küpsetamist valmistatakse puuviljasegudest sügavkülmast ja lastakse sulatada. Jahu pinnal oleva pinnaga tõmbame kihi võimalikult õhukeseks ja levib selle üle kogu perimeetri sulatatud õliga. Nüüd sõtke tainas leivaküpsetatud riivitud riivimiseks ja peeneks lõigatud pähklitena, tagurpidi sentimeetri kaugusel.
Loputage kirsse, laske neil kuivada ja ekstraheerime luud sellest. Pange marjad kaussi, lisage tärklis ja segage. Nüüd levitame neid ühtlaselt kogu valtsitud ja õlitatud pastatooted, hõõruge suhkruga ja rulli rulli. Me hoolikalt kaitseme servi ja asetage toorik küpsetusplaadile, kattes selle eelpõhja lõiguga.
Kinnitame toodet peal mitmes kohas koos hambaorkuga, katke see pekstud munaga ja asetage see küpsetamiseks eelkuumutatud ahjus kuni 210 kraadi. Viieteistkümne minuti pärast eemaldage lõpetatud strudel nõusse, laske jahtuda. Hõõrume pulbristatud suhkrut ja serveerime seda, jagades delikaatsi portsjoniteks.
Štrudeel valmistatud puuviljapoogiga külmutatud kirsside ja õuntega
Koostis:
- paksupärmakangast - 495 g;
- jahu - 35 g;
- külmutatud kirsid - 295 g;
- värsked õunad - 170 g;
- jahvatatud kaneel - 5-10 g;
- suhkur - 110 g;
- leivapuru - 85 g;
- purustatud pähklid - 85 g;
- või pehmehoidja kreemjas - 45 g;
- kana väike muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Sellisel juhul valmistame strudeli, võtame pärmi valmis puuviljasegud. Nagu eelmises retseptis, sulatatakse see eelnevalt ja valatakse nii õhuke kui võimalik.
Täidis on ette valmistatud ka ette. Kirsid sulatatakse, visatakse tagasi mahutile ja antakse mahla äravool. Õunapuupi loputatakse jaheda veega, puhastame nahkade ja südamike seemnetega ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Me paneme saadud õunmassi kastrulisse, valage veidi vett ja laske viljal viis minutit segada. Nüüd piserdage suhkrut ja kaneeli, visake samu kirsse, mis sulatatakse ilma siirupita ja eemaldatakse tulelt. Pärast täidise jahutamist jätkake strudeli projekteerimist. Valtsitud kiht õlitatud sulatatud talupojariõliga, me võrguvad riivimassi ja pähklitega, samuti paneme ette valmistatud täidised kirsside ja õunte ümber perimeetri ümber. Pöörake pisut servi
Me määrime sterulaarse ettevalmistamise koos veidi pekstud munaga, pikendage hambapiip ülevalt mitmetes kohtades ja asetage see kuumutatud ahju veelgi kuumutamiseks. Seekord peaks seade temperatuur olema tasemel 180 kraadi. Niipea kui toode on pruunistunud, eemaldame selle nõusse, jahutatakse, hõõrutakse suhkrupulbriga ja serveeritakse, maitsesid portsjoniteks viiludeks.
See on väga maitsev, kui taldrikule lisatakse vaniljejäätise palli kirsstroudeel.