Paljude hapukoogi jaoks on lemmik magustoit ja isegi igasuguste peenemate maiustuste arvukus ei kaota oma ülimuslikkust. Sellele aitab kaasa delikatessi õrn harmooniline maitse ja tehnoloogilise protsessi lihtsus selle loomisel.
Hapu koogi retsept
Kui olete otsustanud teha kodukoogi hapukoore, peaksite esmalt klassikaline retsept, mida austad teie tähelepanu. Olles kasutanud lihtsat tehnoloogiat ja hindanud kõiki autentses versioonis olevaid rõõme, võite turvaliselt alustada uuringutega julgemaid lahendusi.
Koostis:
- hapukoor ja jahu - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- soda - 10 g;
- granuleeritud suhkur - 180 g;
- kakao - 60 g;
- hapukoor - 900 g.
Ettevalmistus
- Segage segisti komponendid tainas, jagage see 2 osaga.
- Ühel neist asub kakao ja küpsised küpsetatakse.
- Lõika pooleks, määrdunud määrdega ja koguma magustoidu, vahelduvvärvid.
Hapu kook koos puuviljaga
Õrn ja kerge, värskendav ja üllatavalt ilus, saate želatiini ja puuviljadega hapukoort kooki. Selle registreerimiseks võite küpsise või muu koogi küpsetada, võtta pehme või küpsisega küpsis ja koguda oma lemmiktoidud ja marjad.
Koostis:
- valmis küpsise baas - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- vesi - ½ tassi;
- želatiin - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 200 g;
- hapukoor - 500 g;
- vanilliin, puuvili, marjad.
Ettevalmistus
- Želatiini graanulid valatakse vette ja 30 minuti pärast soojendatakse enne õitsemist segamist.
- Magustatud hapupiimatooteid peenestatakse kuni pakseni vaniljega, lisatakse jahutatud želatiinisegu ja segatakse.
- Lisage küpsised, tükeldatud, puuvilja viilud ja marjad kaussi, segage kõike korralikult ja levitage see toidukilega kaetud kujul.
- Pärast hapukoore kooki tahkestamist külmikusse pöörake see anumasse, eemaldage see kile.
Kodujuur-kook
Küpsetatud hapukoore, mis on välja töötatud allpool esitatud soovituste põhjal, ei ole tavapärase retsepti järgi kaugeltki valmistatud. Selle loomiseks peate piimatooteid sisaldama puuvilju ja jahuvalku, mis muudab magustoidu valguse ja õrnamaks.
Koostis:
- kodujuust ja hapukoor - 400 g;
- piim - 100 ml;
- želatiin - 30 g;
- suhkur - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanill, marjad.
Ettevalmistus
- Segu, mis koosneb želatiinist 40 minutit, kuumutatakse, kuni graanulid hakkavad õitsema.
- Vala jahutatud aine puuviljajuustu ja magusainega hapukoore segust vanilliiniga.
- Saadud mass jagatakse kaheks osaks.
- Ühes, kakao segatakse, teises - marja või puuviljasegu.
- Paigaldage need kaks põhimikku kihina vormitud kihiga vormis, laske neil tahkuda ja pöörata üle nõusse.
Šokolaadi-hapukoort kook
Need, kes soovivad küpsetada šokolaadi-hapukoore kooki, on lihtsa retsepti allpool kirjeldatud, peavad minema ja ülesannete täitmise hõlbustama. Dekoratiivne magustoit võib olla peenem, näiteks katteta see pealispinnast peale kookospähkli kokkupanekut, immutamist ja jahutamist ning sobivate dekoratiivelementide lisamist.
Koostis:
- jahu - 160 g;
- munad - 2 tk;
- kakao - 60 g;
- hapukoor - 500 g;
- suhkur - 300 g;
- naatriumkarbonaat - 10 g;
- Pähklid või šokolaaditükid.
Ettevalmistus
- Pool suhkru- ja hapupiima portsjonit segatakse koorega, ja ülejäänud koostisosad segatakse munade, kakao, vanilje, sooda ja segistiga.
- Segage jahu proovieksamiks, küpseta 180 kraadi koogidesse, lõigake see kaheks osaks ja määrige määrdega immutamine.
- Puistage hapukoore kook šokolaadi või pähklitena.
Hapukoor kook, ploomid
Praetud hapukoorekoogi, millele on lisatud mustade seedepluude, võib olla suurepärane maitse ja väga õrn. Peaasi - valmistada õige kreem, mitte äravoolu koos kooki ja mõõdukalt immutada neid. Kuidas saavutada vajalik tasakaal ja mitte rikkuda magustoidu muljet, mida õpid edasi.
Koostis:
- jahu - 150 g;
- tärklis - 30 g;
- munad - 4 tükki;
- hüdrogeenitud sooda - 5 g;
- suhkur ja pulber - 200 ja 250 g;
- hapukoor - 700 g;
- ploomid - 150 g;
- vanill, šokolaad.
Ettevalmistus
- Enne hautatud kooki paksust panemist pane taignale kõrvale 100 grammi fermenteeritud piimatoodet, ülejäänud asetatakse marli, suspendeeritakse mitu tundi, seejärel pühitakse see pulbrina ja vaniljega.
- Valitud saadust kombineeritakse suhkruga pihustatud munaga, segatakse läbi mikseri ja seejärel lahustuvad komponendid segatakse.
- Küpsetage kaks kooki alusest ja lõigake pärast jahutamist.
- Immigrige osakesi koorega, täideta mustade ploomidega ja kaunistage šokolaadiga.
Hapukoor kook kirsiga
Järgmisena saate teada, kuidas valmistada hapukoort kooki lihtsa retsepti saamiseks, kuid üllatada kodumajapidamisi ja külalisi koos suurepärase koostisosade ja delikatesside suurepäraste maitseomadustega. Võimalus kirsiga on see, mida te vajate.
Koostis:
- jahu - 160 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 10 g;
- suhkur ja pulber - 200 ja 120 g;
- hapukoore 750 g;
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis;
- karbid ilma kaevandusteta - 800 g;
- jam kirss - 100 g.
Ettevalmistus
- Taignale asetatakse klaas hapukoort, ülejäänu pühitakse pulbri ja ekstraktiga.
- Ülejäänud osa ühendatakse vahustatud magustatud muna massiga, küpsetuspulber, jahu, kolme kihti segatakse ja küpsetatakse.
- Luba neile moosid, katta kreemjas ainega, täiendades kirsse.
- Kaunite hapukoore kook, mis teile meeldib.
Mee-hapukoort kook
Sel juhul kasutatakse mitte ainult immutamist, vaid ka hapukoore taina , mis koos mee maitsega muudab toote reaalsuseks kondiitritööstuses. Pähklid on ka paigas - need täiustavad täiuslikult maitse palette ja tutvustavad uudist.
Koostis:
- jahu - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- kreeka pähklid - 100 g;
- mett - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- soda - 15 g;
- hapukapsas paksu - 700 g;
- kondenspiim - 380 g.
Ettevalmistus
- Vedel või sulanud mesi segatakse soolaga ja jäetakse 10 minutiks.
- Lisage magustatud muna mass, pähklid.
- Kartul hapukoort segatakse koos jahuga tainas ja ülejäänud riivitakse kondenseeritud piimaga.
- Küpsetage mett küpsised, lõigake see mööda kolme ossa, leotatud igas kreemjas mass.
Tort "Turtle" hapukoor
Magustoas klassikaline versioon, mille on armastanud laste publik, valmistatakse väikese küpsetamise käsnkoogidest, mida peate küpsetama. Kuid on võimalik seda etappi mööda külgda ja korraldada hapukoort kookide banaanidega . See pole vähem maitsev ja originaalne.
Koostis:
- küpsiste küpsised või piparkoogid küpsised - 700-900 g;
- hapukoor - 1 kg;
- banaanid - 3-4 tükki;
- õli - 200 g;
- tavaline ja vanilli suhkur - 200 ja 30 g;
- šokolaad glasuur kaunistamiseks.
Ettevalmistus
- Hapupiim on hõõguvusega segatud mikseriga, protsessi käigus lisatakse magusaid ja vanillikristalle ning lõpuks pehme õli.
- Lähituled küpsised koorimas massis ja levitada nõusse, vaheldumisi kruusid banaanid.
- Kaunista hapukoore kook baas kilpkonna kujul, glasuuriga joodetud.
Hapukoor kook "Mishka"
Kui valmistate hapukoorekoogi, lihtsalt ahjus retsepti, saate hinnata vanade tõestatud retseptide väärikust, nautida suurepärast maitseomadust ja pakkuda suurepärast magustoidu õhtusööki.
Koostis:
- jahu - 480 g;
- kakao - 90 g;
- soda - 15 g;
- õli - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 500 g;
- hapukoor - 1,5 kg;
- vanill, sool, glasuur.
Ettevalmistus
- Klaasi hapukoor kombineeritakse sulatatud või, sooda, soola, klaasi suhkrut ja segatakse.
- Jagage mass kahte portsjoni, ühes nendes segatakse kakao ja siis jahu valatakse mõlemale ossa ja toodetakse kahe aluse partii. Mõlemad peaksid olema pehmed, kuid mitte kleepuvad.
- Komki ümbritses filmi ja puhastati pool tundi külma.
- Eraldage kõik kolmest osast välja ja küpsetage kuus kooki.
- Küllastunud iga pekstud ülejäänud magusate kristallide ja vaniljärvedega, virnad, vahelduvad värvid, üksteise peal ja katta maitsvat hapukoore kook glasuuriga.