Küpsetamine, mis vähemalt üks kord eluperioodi ette valmistades iga perenaine, sealhulgas kuklid suhkruga. Carlsoni populaarse cartooni tuntud magustoit on nii laste kui ka vanemate põlvkondade lemmik magusus. Aknist tõeliseks meistriteosena peate lihtsalt olema kannatlik, kui opara on õige ja kasutage õiget kogust jahu.
Kuidas teha kuklid suhkruga?
Mehed, kes kõigepealt otsustasid selle delikatessi teha, on huvitatud sellest, milliseid meetodeid saab seda kasutada. Võttes vajalikke teadmisi, võite valmistada kuklid suhkruga pärmist taignast - retseptil on erinevaid variatsioone, kuid kõigi nende puhul on üldised reeglid järgmised:
- Soojas piimas saadetakse võid ja suhkur. Komponendid peavad vedelikus täielikult lahustuma.
- Pärm on selles lahustatud ja siis kompositsioon jääb infundeerima 10 minutit. Seejärel raputatakse taas kahvliga.
- Vedelikule on kinnitatud, lisatakse see jahuosa. Siis pannakse tainas, kus pool tundi on soe. Pärast seda on see valmis vormimiseks ja küpsetamiseks.
Plushka "Moskva"
Üks kuulsamaid magusaid sorte on "populaarseks" retseptiks, mida tunneb iga armuke. Hommikueinetega koogid, mis muutuvad lõhnavaks, poorseks ja delikaatseks, ei võrdu pannakukkudega.
Koostis:
- jahu - 450 g;
- piim - 200 ml;
- vesi - 150 ml;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- või - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- pärm - 10 g;
- sool;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Jahu jahu sõela läbi, valage soola, vanilliini, suhkru ja pärmi kaussi.
- Altpoolt ülalt veidi purustada, tehes auku, kus valada leige veega ja piima.
- Segage, lisage protsessi pehmendatud õli.
- Eemaldage 1 tunni vältel sooja kohale ilma süviseta, seejärel pange see uuesti läbi.
- Jagage siledad tükid, määrige.
- Keerake iga kook soovitud kujuga, asetage küpsetusplaat.
- Suhkrust küpsetatud kuklid küpsetage umbes 30 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Keemikupüstolid
Mõni tarindi variatsioon on isegi kogenematu küpsetaja jaoks võimalik, sest keetmine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Selle põhjuseks on asjaolu, et ahjus keefir kuklid on paljudel koduperenaistel väga kiindunud. Sõltumata sellest, mis vormis küpsetatud magustoitu, söödakse rekordajaga, sest vanilliinist küpsetamisest keelduda on raske.
Koostis:
- keefir - 500 ml;
- sooda (viilutatud) - 1,5 tl;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. l .;
- sool - 0,5 tl;
- taimeõli - 150 ml;
- jahu - 750 g.
Ettevalmistus
- Keefir, sool, liiv ja õli segatakse põhjalikult. Lisage segu jahu ja sooda.
- Tainas peaks olema viskoosne, jääda kätele kinni. See on jagatud mitmeks osaks.
- Igaühelt tehakse ümmargune kroom 1 cm paksune, piserdatakse suhkruga ja valatakse rulli.
- Anna soovitud kuju.
- Suhkrud keedetakse 30 minutit, kuni kuklid on pruunistatud.
Puitpuhm pirukatega
Taina võib valmistada mitmel viisil. Näiteks kibuvitsast pärmist taignast valmistatud kuklid on väga maitsvad ja maitsvad. Lapsed ja isegi täiskasvanud ei lase neil jahtuda ja nad saavad seda mõne minuti jooksul süüa, see on otstarbekas kukkidest ahjust välja võtta. Maiustused lähevad teele või kohvile, ja külalistel, kes on maitsestanud kondiitritooteid, ei väsi majaomanikku.
Koostis:
- valmispärmakangas - 500 g;
- päevalilleõli;
- suhkur soovil.
Ettevalmistus
- Tainas sulatatakse ja valatakse korterikoogidesse.
- Igaüks määratakse ja piserdatakse suhkruga, volditud korter kooki rullides.
- Otsad on ühendatud ja lõigatud loksu küljelt, otste puudutamata. Lõiketükk libistatakse väljapoole.
- Paigaldage kihid küpsetusplaadile ja küpseta 25 minutit.
Suhkruga võid
Kodu tee ei liigu ilma küpsetamiseta, eriti tihti keedetud kuklid suhkruga, mis on iga omaniku retsepti omamine. Keegi ei meeldi pärmistestiga, teised aga vastupidi eelistavad pärmi. Maiustuste valmistamiseks kasutatakse tihti kapslite kuivpärmi kasutatakse sageli.
Koostis:
- pärmid - 1,5 tk l .;
- piim - 300 ml;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- jahu - 500 g;
- taimeõli, kreemjas - 40 g;
- vanill;
- sool.
Ettevalmistus
- Kaasa pärmi ja suhkrut külmas piimas. Sellel kompositsioonil on vähe aega kummarduda.
- Jahvatatud jahu segu järk-järgult valatakse, lisatakse taimset ja sulatatud võid, vanilje ja soola.
- Keerake segu pehmeks tainasks, mis pannakse kuumutamiseks 1 tund.
- Eraldage koogidesse, määrige iga, puistage suhkruga, vormige.
- Määrige munakollasega 10 minutit ja küpseta seejärel 30 minutit temperatuuril 170 kraadi.
Kuklid suhkruga ja kaneeliga
Mõned toiduvalmistamismeetodid on eriti edukad, need hõlmavad kaneeli ja suhkruga kukeseene retsept, sest korraga saate korraga mitut tüüpi kukeseid valmistada. Esiteks valmistage ette tavaline pärmseina , kaneeli või muude vürtside lisamisel selle veeremise ajal.
Koostis:
- piim - 250-300 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- pärm - 10 g;
- jahu 600 g;
- sool - 0,5 tl;
- kaneel
Ettevalmistus
- Traditsiooniline viis on suhkru kuklid, millest moodustuvad koogid.
- Iga panna veidi suhkrut ja kaneeli. Nende arv määratakse individuaalselt, olenevalt eelistustest (väga magusad saiakesed või mõõduka maitsega).
- Kangid küpsetatakse 180-40 ° C juures 30-40 minutit.
Plush mooniseemned ja suhkur
Seal on vana ja tõestatud retsept kuklid, mis sisaldavad mooni. See võtab palju aega, kuid tulemus on seda väärt. Soovi korral lisatakse tainale kuklidesse vürtsid ja siirup džemmist, muudab selle maitse veelgi küllastumatuks.
Koostis:
- piim - 250-300 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- liiv - 200 g;
- pärm - 10 g;
- jahu 600 g;
- sool - 0,5 tl;
- moon
Ettevalmistus
- Moon oli aurutatud - see valatakse sügavasse mahutisse ja valatakse järsu keeva veega. Nad lahkuvad 40 minutit.
- Valmistage suhkru kuklidesse pärmi alus.
- Kooritud moon on jaotatud klaasvee valmistamiseks sõelale. Seejärel kombineeritakse see segistiga suhkruga
- Täidise loomiseks kasutatakse üht munavalge. See on lisatud mooni ja suhkru segule.
- Vormi kuklid, küpseta pärgamendipaberil 20 minutit.
Kastmed hapukoorele
Üks parimaid võimalusi, kuidas küpsetada suhkru kuklid, on hapukoore kasutamine. Maiustused on pehmed ja õhukesed, nii et nad on järk-järgult alla neelatud, pöörates tähelepanu kalorsusega. Küpsetamise eriline maitse meelitab kogu perele teipepidu.
Koostis:
- jahu - 200 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- hapukoor - 100 g;
- veidi sooja veega - 0,5 tassi;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- või - 100 g;
- munad - 2 tk. ja 1 valku.
Ettevalmistus
- Valmistage ette starter, segage vesi, kuivpulber ja suhkur. Oota, kui munade, hapukoore, või ühendamiseks on vahtkork.
- Need kaks osa on ühendatud jahu järk-järgult.
- Võtke alus, mis annab lähenemise 1 tund.
- Mass jagatakse soovitud osade arvuga.
- Igaühele kohaldatakse vähest munakollast ja suhkrut.
- Kruglyashu antakse soovitud kuju ja asetatakse ahju umbes pool tundi.
Kuidas teha kuklid?
Paljud inimesed mõtlevad, kuidas teha suhkru südamtega kuklid? Seda vormi müüakse kauplustes ja armastatakse igaüks - väikesest kuni suureni. Kodus neid saab teha tavalise nuga, ilma spetsiaalsete tööriistadeta.
Koostis:
- piim - 250-300 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- pärm - 10 g;
- jahu 600 g;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Tavaline tee valmistamiseks.
- Jagage soovitud arv rullides, iga osa valtsitakse õhukeselt ja õlitatud.
- Iga tükk valatakse rulli ja otsadesse, mis on üksteise vastu tihedalt surutud.
- Sissepritse tehakse lamestatud servadest ümmarguse osaga, kuid mitte otsani, vaid ainult ülemise osa külge.
- Südamiku kuju on kinnitatud, kummikambri servad õrnalt sirgendatakse.