Täna meie artiklis lihtsad retseptid toiduvalmistamiseks uskumatult maitsev Tsvetaeva pirukas õuntega. On olemas arvamus, et selline kodune magustoit kandsid kunagi Tsvetaeva õed oma külalistele, kust see tuli ilusat nime. Legend on tõene või tõsi - see on kindlasti teadmata, kuid selle nimega tükk on meie paljude aastakümnete jooksul tohutult maitsnud ja paljude põlvkondade seas seda ka edaspidi.
Kui te ei ole proovinud seda lihtsat ja veel elegantset magustoidu, kindlasti valmistada seda kodus ja meie retseptid aitavad teil seda teha.
Tsvetaeva õunakook - klassikaline retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 220 g;
- või - 130 g;
- hapukoor - 60 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
Täitmiseks:
- hapukoor - 210 g;
- munad - 1-2 tükki;
- õunad - 700 g.
- jahu - 60 g.
- granuleeritud suhkur - 175 g;
- vanilje või kaneeliga - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sügavasse kaussi sõelutage nisujahu, valage küpsetuspulber ja segage. Lisa nüüd tükid võid, hapukoor ja segage mittesiduvat pehmet tainat. Vajadusel valage pisut rohkem jahu. Katke katse toiduplaaniga ja määrige külmkapis 30 kuni 40 minutit.
Selle aja jooksul eemaldame eelnevalt pestud õunad nahast ja raputage neid väga õhukeste plaatidega. Munad peksid suhkruga lopsaka vahuna, lisage hapukoor, nisujahu, vanilje või kaneel ja jälle mikserit läbi, kuni see on õhuline.
Pange jahutatud tainast õlitatud multicast ja jagage seda piki selle alt, moodustades kaitserauad umbes neli sentimeetrit kõrgust. Me paneme valmistatud õunatükid tainas ja vala munavalge segu.
Valime seadme ekraanil funktsiooni "Küpsetamine" ja valmistame seadme võimsusest sõltuvalt ühe ja poolteist tundi. Jätame kooki multivarki täieliku jahutamiseni ja seejärel ekstraktime, kasutades aurutamiseks plastikkorvi.
Ideaalne sellist kooki hoida külmikus enne serveerimist mitu tundi, seega on see isegi tasane.
Maitsev Tsvetaeva õunakook koos juustukoogiga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- või - 60 g;
- kodujuust - 160 g;
- piim - 60 ml;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
Täitmiseks:
- hapukoor - 210 g;
- munad - 2 tk;
- õunad - 700 g.
- jahu - 60 g.
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- vanill.
Ettevalmistus
Tsvetaevski pirukast valmistatud tainas valmistame nisujahu, asetage see kaussi ja lisage küpsetuspulber suhkru juurde. Eraldi kausis asetage kodujuust piimaga, lisage sulatatud ja jahutatud taimeõli, segage ja kombineerige jahu segu. Keetke tainas. See peaks olema pehme, kuid ärge jääge oma käesse. Seejärel asetage jahu kaussi kaussi, katke see ja asetage külmkapis pooleks tunniks.
Sel ajal peksake mune, lisage granuleeritud suhkrut viie minutiga segistiga ja valage seejärel jahu, lisage hapukoor ja vanilje ning korraga uuesti. Minu õun, koor seda
Nüüd pane jahu kausi õlitatud kujul ja levitada tainas põhjas, moodustades küljed. Seejärel asetage pool viilutatud õunaviljast, täitke vedelat täiteainet poole võrra, levitage ülejäänud puuviljad ja täitke uuesti.
Ahi on seatud temperatuurirežiimile 180 kraadi, soojendage seda ja asetage kook keskmisele tasemele. 45-50 minutit on valmis pirukas. Lase tal jahtuda täiesti vormis ja seejärel ekstraktida, lase tal seista veidi rätikuga all ja me saame proovida.