Kindlasti ei keela keegi meilt kodus valmistatud õhulist ja maitsvat magustoitu. Suvel pakutakse spetsiaalseid jooke, lisades värskeid marju ja puuvilju. Lõppude lõpuks toovad nad kaasa mis tahes magustoidu värskuse ja unikaalse maitse. Vaatame koos teiega, kuidas liiva korv koos marjadega teha.
Korvid marjade ja koorega
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgeima palgajahu - 200 g;
- või - 140 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- munakollane - 1 tk.
Koore jaoks:
- munakollane - 2 tükki;
- piim - 250 ml;
- suhkur - 50 g;
- vanilliin;
- jahu - 25 g;
- maasikad, sõstrad - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Koori valmistamiseks jahvatatakse munakollased suhkruga, kuni saadakse paks segu. Seejärel joodake joog järk-järgult. Piima keema, seejärel valage see munakollaseks segamiseks, segades kuni homogeense massini ja küpseta mõni minut. Valmis on koor valatud kaussi, piserdage suhkrupulbrit ülevalt ja asetage see külmkapisse.
Järgmisena pange korvidesse lühike tainas ettevalmistus. Selleks segage jahu õli, puistata suhkru pulber, vanilliin, sõita munakollaseks ja segage pehme tainas. Me pakendame seda filmis ja puhastage seda tunniks külmas. Seejärel tõmbame me õhukese kihina välja, lõigame kruusid ja viime need õliga määritud vormidesse, kahvli abil kahvliga. Küpsetage, kuni keedetakse 180 kraadi. Seejärel laseme kotid jahtuda, täida koor, levitada marjade kihti ja kaunistada piparmündilehtedega.
Korvid marjade ja želeetega
Koostis:
Katse jaoks:
- suhkur - 60 g;
- jahu - 170 g;
- margariin - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- vanilliin;
- soda - 2 g.
Täitmiseks:
- värsked marjad ja puuviljad - 350 g;
- Apple jam - 110 g;
- puuviljamahl - 300 ml;
- želatiin - 10 g.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame lühikese kondiitritoote, jättes veidi lõhna. Seejärel pange see õhukeseks
Paneme toorikud küpsetusplaadile ja küpsetame 15 minutit 250 kraadi juures. Želatiin valatakse külma veega ja niipea, kui terad muutuvad läbipaistvaks, asetame selle külge sõelale ja laseme vedelikul välja voolata. Puuviljamahla pestakse kergelt, kombineeritakse paisunud želatiiniga, keedetakse ja filtreeritakse. Jahutatud liivakastiga paneme moosi, siis värsket marju, vala viskoosne želee ja pannakse koogid külmkapis külmutama.