Paljud koduperenaised serveerivad hommikuti omeleid , kuid mitte alati see roog saab suurepäraseks. Algne pannil tõuseb munade segu, kuid niipea kui plaadid plaadile paneme, muutub omlett õhukeseks ja ei ole isuäratav. Täna ütleme teile, kuidas valmistada suurepärast omletti pannil.
Lehmimlett pannil
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- või ;
- piim - 4 teelusikatäit;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Väikeses kausis purustage munad ja peksid neid segistiga. Siis visake oma maitse soola ja vürtse. Seejärel valage külm piim ja valage portsjon nisujahu. Nüüd hoia massi hoolikalt kuni mullide välimuseni ja ühtlasuseni. Pann pannakse viilu võid ja sulatame selle. Seejärel valage muna mass ja levitage seda pinnale ühtlaselt. Panna pannile kaas ja aseta omeletti 5 minutiga madalal kuumusel.
Hele omlett pannil juustuga
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- juustu kõva - 150 g;
- gaseeritud vesi - 4 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Munad peksid segisti õrna olekusse, valades järk-järgult sooda. Juust peenestatakse suurel toal ja visatakse muna mass. Valmistame ka jahu ja vürtsi maitse järgi. Jällegi segage põhjalikult kõike ja valage segu keedetud panniks taimeõli abil. Katke ülemise kaanega kaas ja valmistage nõusse, kuni see pakseneb. Niipea kui omlett tõuseb, jagame selle portsjoniteks ja serveerime seda lauale, pannesime see kuuma plaadile. Piserdage tahtlikult tükeldatud maitsetaimedega.
Vürtsikas omleti-suffel pannil
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- või - 15 g;
- jam - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Valk eraldatakse munakollased ja visatakse esmalt eraldi mahutisse kuni tugevate piikide hulka ja munakollased hõõrutakse suhkruga. Seejärel segage mõlemad massid õrnalt silikooni spaatliga. Praadis pannakse välja või, vala saadud segu, kaetakse kaas ja küpseta, kuni see külmub. Enne serveerimist valage omelet džemmiga ja puistage pulbristatud suhkruga.
Vürtsikas omlett koos vorstiga pannil
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- hapukoor madala rasvasisaldusega - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- vorsti - 50 g;
- rohelised värsked sibulad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ütleme teile veel ühe võimaluse, kuidas pannil maitsvat omlett panna panna. Selleks võtke kaussi ja puhastage segisti muna koos soola näpuga. Seejärel lisage hapukoor, panna majonees ja uuesti viskima. Väikese tulega pannakse pannile, määrige õli ja soojendage seda hästi. Õrnalt valage munasegu, asetage vorsti tükid peal, katke ja praege, kuni tass tõuseb ja ei pruun. Me panime valmismeleti soojale plaadile, puista kokku hakitud värske sibulaga ja serveeritakse jahutatud hapukoorega.
Pehme omeletti saladused pannil
- kategooriliselt ei saa sa omeletti lisada soodust;
- pidage meeles, et roogi hiilgus sõltub otseselt
kasutatud piima kogus. See ei tohiks ületada 1 spl. lusikad 1 muna kohta; - Omletti suurepärase säilimise tagamiseks võite taignale lisada kartulitärklise;
- et saada rikkalik segu vulgutage proteiinid, välja arvatud munakollased, ja seejärel ühendage õrnalt kõik koos teiste koostisosadega. Pidage meeles, et need on munakolbid, mis aitavad omletele koheva ja õhulise kuju säilitada;
- valmis omeletk vahetult nihkunud soojale plaadile, nii et toit ei muutunud selle kuju tõttu temperatuuri langemist.