Lavash , pita, chapati, nagu seda nimetati nisukoogid ümber maailma ja need jäävad sama nisu koogid, mida on mugav kasutada peaaegu iga koostisosa rullides korpuse jaoks. Selles materjalis koguti retsepte erineva täidisega lavash rullide valmistamiseks: köögiviljad, kana ja kala.
Lavash rull kala ahju
Koostis:
- külmutatud herned - 45 g;
- riivitud juust - 60 g;
- külmutatud mais - 45 g;
- säilinud lõhe või roosa lõhe - 180 g;
- majonees - 25 g;
- porgandid - 45 g;
- lavash lehed.
Ettevalmistus
Kuigi ahi soojeneb kuni 165 kraadini, hoolitsege köögiviljade eest. Lase keemiseni vett, viska herned, mais ja riivitud porgandid, seejärel loputage neid umbes 3 minutit. Köögiviljad viskavad mahutitena, laske kogu veega ära voolata ja segage neid konserveeritud kala, juustu ja majoneesiga. Lõigake pita välja ruutudeks, kusjuures igaüks on kala täidisega ja kokku pandud. Küpsetage rullides 10-12 minutit, siis serveerige tahtlikult vürtsikaga või mõne muu kastmega.
Lavash rull kanga ja seentega
Koostis:
- kana reied - 750 g;
- oliiviõli - 25 ml;
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- 1/2 sidrunimahlat;
- šampinjonid - 230 g;
- hunnik lehtsalat;
- lilla sibul - 45 g;
- marineeritud kornišonid - 8-10 tükki;
- majonees - 55 g;
- Fetajuust - 65 g;
- teravilja sinep - 10 g.
Ettevalmistus
Kana nahaga valage liha oliiviõliga, piserdage kuivatatud oreganoga, riivitud küüslaugu pasta ja meresoola. Piserdage liha pool sidrunimahla ja praege grillil, kuni see on valmis. Jagage liha tükkideks.
Šampanhunid lõigatakse ka paksudeks plaatideks, pannakse grillile ja lastakse kogu niiskust ära visata. Valmistage salati lehed, lõigake sibul ringidesse ja kornišonid - õled.
Määrige pita leiba tükid majoneesi ja teraviljaga sinepisegu seguga, jagage salat, peal - kana ja selle taga seened ja köögiviljad. Võtke rull ja alustage söömist.
Köögiviljade lavashi rull
Koostis:
- koor juust - 165 g;
- majonees - 170 ml;
- kuivatatud apteegitill - 1 teelusikatäis;
- lavaash lehed;
- riivitud juust - 75 g;
- käputäis brokkoli ja lillkapsa õisikud;
- porgandid - 70 g;
- kurk - 90 g;
- tomatid - 90 g;
- paprika - 65 g;
- rohelised sibulad - 3 tk.
Ettevalmistus
Enne lavashi rullide tegemist peksake brokkoli ja lillkapsas. Porganditud riiv, kurk, sibul ja tomatid lõigatakse õhukesteks rõngad. Sega köögiviljad kokku.
Määrige pita koos majoneesi, tilli ja koorimahust valmistatud kastetega, puista kõik kõva juustuga ja katta köögiviljade ja sibulate padjaga. Poti leiva rulli rullige.