Ükskõik kui maitsev ja pehme pole, ei saa te šašõikavesi ja te peate selle kindlasti serveerima kaste. See on see, kes eelistab liha maitset ja teeb seda isuäratavamaks. Täna õpetame teile, kuidas teha kastme tomatipasta.
Kastme retsepti tšillipraadiga tomatipasta
Koostis:
- keed vesi - 115 ml;
- looduslik tomatipasta - 30 ml;
- suhkur on väike - 10 g;
- Ekstra sool - 5 g;
- sibul - 35 g;
- rohelised sibulad - 2 tk;
- sidrunimahl - 5 ml;
- küüslauk - 5 g;
- oliiviõli - 5 ml;
- värske tilluke.
Ettevalmistus
Väike pirn puhastatakse kuivkestadest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Vajutage läbi küüslauguküünt ja visake suhkru ja soola näputäis. Kõik segatakse hoolikalt, puista sidrunimahlaga ja puistakse oliiviõliga. Kausi sisu segatakse uuesti ja marineeritud 10-15 minutit. Ilma aja kaotamata kasvataks tomatipasta homogeense konsistentsiga keedetud kuuma veega. Seejärel lisage sibul segu ja visake purustatud värsked ürdid. Valmis kastmesari tšillikastme valmistamiseks, mis on maitsestatud erinevate vürtsidega: maapirp, paprika ja segu. Nüüd me nõuame seda 15 minutit ja siis valatakse klaverile ja serveeritakse seda praetud lihale.
Armeenia kastme kastme tomatipasta
Koostis:
- tomatipasta pasta - 115 ml;
- joogivesi - 225 ml;
- küüslauk - 15 g;
- vürtsid ja maitsetaimed.
Ettevalmistus
Tomatipasta pannakse ämbrisse, lahjendatakse keedetud soojas vees ja saadetakse keskmise kuumusega. Segamine, segu keetmine ja peeneks hakitud kooritud küüslaugu, hakitud roheliste ja vürtside viskamine. Keetke kastmes 5 minutit ja seejärel jahutage, valage klaverile ja serveerige seda šašlõikavesi.
Kastmesari ja tomatipasta
Koostis:
- paks tomatipasta - 225 ml;
- keedetud vesi - 200 ml;
- koriandr värske - 1 kamp;
- küüslauk - 1 pea;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ja siin on veel üks võimalus valmistada maitsvat kastme homemade tomatipasta. Kõigepealt võtame värske koriandri, peske seda, raputage ja lõigake see suur. Sibul ja küüslauk puhastatakse, purustatakse kuubikuteks, pannakse kaussi, viskatakse tükeldatud rohelisi ja segatakse segistiga kuni sujuvaks. Pange paks tomatipasta, lahjendage keedetud vett soovitud konsistentsiks ja segage. Lisame kastme maitsmiseks, valage see puhta purki ja asetage see mõneks päevaks külmkappi ja asetage see kuubikuteks ja serveerige seda šašlik kebabile.