Redis - taim, mida laialt kasutatakse toiduvalmistamisel ja kodus meditsiinis, on teada mitut kultuuriliiki. Mis tahes liiki redis on spetsiifiline terav maitse (kuigi muidugi maitse järgi nad erinevad).
Külma aastaajal on väga hea valmistada maitsvaid ja tervislikke salateid, mille peamine koostisosa on redis. Selle juuri toitmine toores vormis on suurepärane ennetus külmetushaiguste tekkeks. Lisaks sellele parandab redis, tänu oma tervenemisomadustele, mingil viisil seedimist. Ütle, kuidas teha lihtsaid ja maitsvaid redise salateid munadega. Kuna redis suurendab sekretsiooni, ei tohiks neid, kellel on seedetrakti probleeme, eriti võtta selle väga kasuliku tootega salateid.
Redi salat munaga ja majoneesiga
Koostis:
- redis (igat liiki) - 2-3 tk. keskmine suurus;
- kana muna - 2-3 tk;
- majonees;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Puhame redis koort ja hõõrutakse selle suurele riivile (saate kasutada Korea salatite riivistust). Munad keedetakse kõvasti keedetud (5-6 minutit), jahutatakse külmas vees, puhastatakse koorega ja seejärel saab nuga lõigata või kasutada seda muna. Enamik rohelusest on peenelt tükeldatud ja kaunistamiseks jäetud. Sega kõik valmistatud koostisosad salati kaussi ja kleepige salat majoneesiga (eelistatult, kui see on omatehtud). Veelgi parem on kasutada klassikalist magustamata jogurtit - nii hakkab salat olema rohkem valgust ja iseloomulik meeldiv maitse. Majonees või jogurt annab saladele tasakaalustatuma maitse. Kavandame salati maitsetaimedega. Hea küll, kui valmistatud salat on külmkapis 20 minutit. Redise salat on hea rukkileiva tarnimiseks.
Rohelise redisu salatid vutimunadega ja küüslauguga
Roheline redis on vähem terav ja delikaatsem maitse kui valge või must, see juur on mahlakas, nii et see on suurepärane koostisosa erinevates salatites.
Koostis:
- roheline redis - 2 tk;
- munade vutt - 10-12 tükki;
- Poeg - 1 vartel;
- paprika (punane ja kollane) - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- äädikas, looduslik balsamic - 2 teelusikatäit;
- oliiviõli Extra Virgin - 3-4 spl. lusikad;
- roheline petersell, cilantro ja basiilik.
Ettevalmistus
Natram kooritud redis suurel riivis või lõigatud noaga peene peene peen õli. Lõigake porrulad ringidesse või poolringidesse. Koheselt asetage salati kaussi redis ja sibul ja jootke õliga äädikat. Me segatakse - lase neil kääritada pikema aja jooksul, nii et see maitseb paremini. Kuigi see juhtub, keerake keedetud vutimunad, jahutage külma veega ja puhastage korpus õrnalt. Võite lõigata iga muna pooleks või panna nad täielikult salat. Me lõigame paprika lühikesteks õledeks. Rohelised ja küüslaugud nuga. Kõik koostisosad on segatud salati kaussi ja kaunistatud rohelistega. Kuigi muidugi saate komponente mõnes huvitavas järjekorras asetada.
Rohelisest redisist munaga salad
Koostis:
- roheline redis - 1 tükk;
- soolatud kurk - 1-2 tükki;
- roheline hapukas õun - 1 tk;
- munakana - 3 tükki;
- punane sibul - 1 tk;
- marineeritud seened - 170 g;
- värsked jõhvikad - 50-80 g;
- küüslauk - 2 nelki.
Tankimiseks kasutage taimeõli (soovitavalt rafineerimata) ja sidrunimahla või looduslikku äädikat.
Ettevalmistus
Me koorime sibulad ja lõigake need pooleks rõngad või veerandrõngad. Pesime sibulit äädikas eraldi mahutisse ja 10 minuti pärast soolat äädika üle. Keetame keedetud munad, jahutage ja puhastage. Redis, munad, kurk ja õun lõigatakse ribadesse. Küüslaugu ja rohelised lõigatakse nuga. Me segame kõik salati kaussi, lisage marineeritud seened ja jõhvikad. Õli õli ja segada. Lõpeta rohelusest. See on terve rusikarja valmis!