Võib arvata, et taignas olevad krabipulgad on toidud, mida võiks vaid meie koduperenaised mõelda, kuid tegelikult surimi küpsetatakse kogu maailmas, eriti Aasia riikides. Hoolimata asjaolust, et me oleme harjunud nägema krabi liha imiteerimist koos salatite ja muude külmade suupistete koostisosaga, muutub see pärast küpsetamist suurepäraseks suupisteks klaaspuna või mõne muu ebatugeva alkoholi saamiseks.
Krabi pulgad taignas - lihtne retsept
Koostis:
- krabipulgad - 480 g;
- muna - 1 tükk;
- vesi 115 ml;
- piim - 115 ml;
- jahu - 175 g.
Ettevalmistus
Kuigi küpsetatud õli soojendab, puhastage krabipulgad ja valmistuge lihtsalt lihtsa taigna jaoks. Vürtsige muna soola, suhkru ja värskelt jahvatatud pipraga. Lisage munale vett ja piima, piserdage jahu ja segage tainas. Puhasta pulgad pulgadesse, lasta liigadel drenaaži ära panna ja prae neid seejärel punaseks. Kui harilikult haarab roosakas koorik, levitage salvrätikute pulgad, et vabaneda üleliigse rasva hulgast ja kohe serveerige oma lemmikkastmes lauale kuumalt.
Kuidas valmistada kookospähkli krabipulgaid?
Sordi tekstuuri lisamine aitab kookospähkli raseerimist, magustoidu maitsest, mida selles tassis ei leidu. Pärast kookospiima tükkide väljapanemist näeb välja nagu pruunistatud leiba küpsetamine.
Koostis:
- krabipulgad - 165 g;
- suur kookospähkli raseerimine - 1 ese;
- jahu - 60 g + piserdamiseks;
- vesi 40-50 ml;
- küpsetuspulber - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Enne krabipulgale kleepumist veenduge, et see oleks võimalikult külm vesi, mistõttu valmistatud tainas muutub krõbedaks ja õhukeseks. Kombineerige kookospähklihapet jahu ja nälkjas soola, lisage küpsetuspulber ja lahustage kuivained koos veega, et saada paks pastat. Kooripulber peenestatakse jahu, pannakse kookospähklipiimale, lastakse üleliigseks äravooluks ja seejärel pange pulgad eelnevalt soojendatud õlini ja praege, kuni pruunistatud.
Õlletehase krabi pulgad
Üks õrnemaid ja krõbedaid taigna sorte on see, mis on valmistatud õlut või tugevalt gaseeritud veest, saate seda väidet ise kontrollida, valmistades krabipulgad taignas järgmise retsepti abil.
Koostis:
- krabipulgad - 440 g;
- jahu - 135 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- tärklis - 30 g;
- kerge õlu - 290 ml;
- taimne õli sügavale praadimisele.
Ettevalmistus
Pärast krabipulgude puhastamist pakendist pange need paksuks taignaks, mis on valmistatud jahu ja küpsetuspulbri, soola, tärklise ja õlle segust. Lahjata üleliigset segu kuivama, praadima krabipulgad sügavkülmpükris, kuni pinnale ilmub kerge rohe varjund.
Praetud praagitud krabipulgad
Selles retseptis valmistame ette lihtsama harja, mille minimaalne kogus ümbritseb lõngast lahutatud krabipulgleid. Clare siin mängib sekundaarset rolli, andes ainult täiendavaid erinevaid tekstuuriga suupisteid, peamine roll on õigesti kuumutatud taimeõli.
Koostis:
- krabipulgad - 280 g;
- jahu - 55 g;
- vesi 40 ml;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Lõigatud krabipulgadest lahti valmistades valmistage lihtsast clarett jahu segust koos soola ja veeäriga. Prae õli sügavale praadimisele ja samal ajal vähendage taignas krabipulgade köied ja segage põhjalikult, püüdes segu katta iga viiluga. Langetage kraab eelsoojendatud õlisse ja oodake, kuni need pruuniks. Õlijääkide eemaldamiseks laadige praetud krabipulgad paslikiga salvrätikudesse.