Peedi kasulikkust on palju öeldud ja kõik teavad, et selle köögivilja söömine on tervise säilitamiseks vajalik. Ja me tahame teiega jagada maitsvaid retsepte hautatud peet, et saaksite seda nautida.
Hapukoores hautatud peet
Koostis:
- peet - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- seller root - 1 tükk;
- petersell - poolperekond;
- äädikas ja suhkur - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 1 ese;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Peet ja porgand pesevad, kooritakse ja ribadeks segatakse selleriga. Kastke kõik köögiviljad tükeldatud ürtidega pannil, lisage äädikas, või, väike vett, segage ja keetke väikese tulega kaane all, kuni olete valmis. See võtab umbes 45-60 minutit, siis pannakse jahu, segatakse korralikult, lisatakse hapukoore, suhkur, sool ja soovi korral ka lahe lehed. Keetke veel 10 minutit ja serveerige peet, hautatud hapukoore kastmes lihaga või kalaga.
Punapeet õuntega
Koostis:
- peet - 300 g;
- õunad (marineeritud) - 300 g;
- sibul - 50 g;
- või - 50 g;
- Muster ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul pühkige peeneks ja küpsetage õli mitu minutit, seejärel lisage kooritud ja küpsetatud õunad. Keeda kokku veel 5 minutit.
Peedikoor, koor, ka lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse õunadele. Segage nõusse soola, lisage veidi vett ja küpseta, kuni see välja näeb kartulipüreeks. Lõpuks puista muskaatpähkliga.
Peedikaste hautis mustade ploomidega
Koostis:
- peet - 1 kg;
- ploomid - 200 g;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Hõõruge peedist suurele riivile, hõõru õrnalt, seejärel lisage pestud ja kooritud ploomid. Hoidke kõike väikese tulega, unustamata vajadusel vee lisamist, kuni see on täielikult valmis. Maitsesta soola ja suhkruga.
Hautatud peet sisaldab suupisteid, mis sobivad suurepäraselt lihast, tükist seente või köögiviljaslapafiga .