Tundub, et kala püüdmiseks on raske? Kuid seal on mitu nüanssi ja saladusi, pole üldse keeruline, kuid sa ei teadnud neid. Nüüd parandame selle ja pühendame teile kõik maitsvad maitsvad küpsetatud kalad.
Kuidas õigesti praadida kala taignas?
Taignast valmistamiseks sobib kõige paremini valge kalafilee. Selles ei ole kive, nagu väikeste kalade või tükeldatud praed. Seetõttu on see roog sobilik pühade lauale panemiseks, tundub, et see on isuäratav ja külalised saavad süüa.
Koostis:
- tursk fileed - 700 g;
- viin - 50 ml;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 70 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Filli lõigatakse tükkideks, mis ei ole väga suured. küpseta kala kiiresti kõrgel temperatuuril ja on oluline, et tükid oleksid täielikult keedetud. Piserdage pipraga ja soola vähe segage ja anna promarinovatsya minutit 10. Vahepeal küpseta harve. Me võitame mune, lisame neile viina ja jahu. Jahu võib vajada rohkem või vähem, peamine on teha tainas nagu pannkook. Eksperiment valides tiheduse, kui palju voolab kalast pannile, siis on vedelik pehme ja kui koor on paks - paks, saab seda lahjendada keedetud veega. Pange sügav praepann või kastrulis vala palju õli ja vahetage neid korduvalt kala tükid taignasse ja seejärel otse põletusõlisse. Me valmistame paar minutit ainult ilusat koorikut.
Kuidas maitsta punase kala praadida?
See retsept on universaalne ja sobib tervena rümp, keedusalat ja filee ning šašlõikavesi .
Koostis:
- Punane kala - 1 kg;
- sool - 45 g;
- suhkur - 40 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Kõik on väga lihtne ja kiire. Valmistage soolvesi marinaadiks, valage suhkru ja soola veega, segage hästi. Kala, sõltuvalt sellest, kuidas seda küpsetate või kui see on terve rümba, teeme väikeseid kärpeid, et marinaad siseneks. Steaks ja filee - see on kõige ideaalne viis, sest. kala pinnad, mis puutunud soolveega kokku puutunud, ei puruneks praadimise ajal, ei põle ja kogu mahl jääb sisse. Marineerime umbes 20 minutit ja prae siis pannil või grillil. Kuid pärast küpsetamist saate sidrunimahla valada, mida tuleks marinaadi vältel vältida.
Kuidas praadida väikese jõekala koorega?
Koostis:
- kala jõgi - 1 kg;
- jahu - 150 g;
- tärklis - 50 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Ükskõik kui laisk oli see, et tükeldada väikeste kaladega, kuid seda tuleb hoolikalt puhastada ja pesta. Ja selleks, et väikesed kondid saaksid praadida ja kala valmis kala mitte segada, teevad meist mitu väikest sisselõiket mõlemal küljel. Nüüd segage jahu, tärklis ja maitseained, koorides kala kotti ja magama jahu. Sulgege kott nii, et seal on õhku ja segatakse. Nii et kala ümbritseb jahu ja valitseb samal ajal. Nüüd soojendame praepannil piisavalt õli ja hakkame rümbad kiiresti tükeldama kooriku külge.