Bulgaaria pipra hooajal tuleb seda proovida küpsetatud kujul. Ahi küpsetatud bulgaaria pipar eelistavad ilusa, särav ja väga isuäratavat. Küpsetatud paprika retseptid ütlevad teile allpool.
Küpsetatud pipar ahjus
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 6 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 0,5 klaasi;
- sidrunimahl - ½ sidruni;
- petersell, koriander;
- must pipar, sool.
Ettevalmistus
Bulgaaria pipart ja kuivatage see hästi, lisage see rest (küpsetusplaadile) ja saatke see kuumutatud ahjus 260 ° C-le. Pärast umbes 40 minuti möödudes tumenetakse pipra nahk, siis võite selle ahjust välja tõmmata. Pepper muutub inetu liiki (see peaks olema nii). Pange see kastrulisse ja katke kaanega, laske seista 2 tundi. Pärast seda võta paprika ja puhastage need mustast hõredast koorest ja seemnedest.
Koorige Bulgaaria paprika kaussi. Täidiseks valmistame sidruni, küüslauku, rohelisi, soola ja pipart (parem värskelt jahvatatud). Pärast seda pannakse paprika välja anumasse, kus me serveerime neid lauale. Pange soola pipar, pipar, vala sidrunimahl, oliiviõli, puista kokku peeneks hakitud küüslauk ja tükeldatud maitsetaimed. Kastke toatemperatuuril toidukilbi ja asetage see külmkapis mitmeks tunniks. Selle aja jooksul lõpeb meie pipar kastmega. Me teenime lauale.
Küpsetatud bulgaaria pipar mikrolaineahjus
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 5 tk;
- majonees - 100 g;
- maitsestamine.
Ettevalmistus
Lõigake pipar neljaks võrdseks osaks, kui pipar ei ole suur, lõigatud kahte ossa.
Kraapid ja seemned visatakse ära. Me panime selle plaadile ja levitame iga viilu omamaise majoneesi abil . Üles väikese maitsestusega. Pange mikrolaineahjusse viis minutit. Pärast mikrolaineahju peatamist tõmmake paprika plaat ja laske viie minuti jooksul praadida.
Pipar, mis on küpsetatud juustuga
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 5 tk;
- brynza - 300 g;
- sibul - 2 tk;
- tomati - 1 tk;
- kanakollane - 1 tükk;
- rohelised - koriandr, basiilik;
- maitsestamine;
- riivatükid;
- või;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sibul peeneks hakitud. Kuuma praepannil segatakse koore ja päevalilleõli võrdsetes osades. Valatakse sibul ja küpsetame seda paar minutit segades, seejärel vähendame tulekahju ja jätame sibula 40 minutiks. Eemaldage praad pannilt ja laske sibul jahtuda. Seda ei tohiks röstitud. Pühkige tomatit, eemaldage koor ja seemned, lõigake kuubikuteks. Rohelised väga peeneks hakitud. Pipar lõigatakse kaheks pooleks, me eemaldame selle päralt.
Nõusse paneme koorega juustu. Lisage sellele praetud sibulad, tomatid, rohelised, munakollane, värskelt jahvatatud pipar. Püüame soola. Me katame küpsetuspaberi küpsetusplaadiga. Paprika lõsad täidetakse täidisega. Pange meie täidisega paprika küpsetusplaadile, puista leivaküpsiseid. Paneme pannile eelnevalt kuumutatud ahjus. Küpseta meie paprika 35 minutit temperatuuril 160 kraadi. Pärast toiduvalmistamise lõppu võta aurust pipar, laske neil veidi jahtuda ja serveeri lauale.
Küpsetatud paprika
Koostis:
- oliivid - 10 tükki;
- paprika - 3 tk;
- tomati - 3 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- petersell, basiilik;
- oliiviõli;
- sool, jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Pipar lõigatakse mööda kaheks võrdseks osaks, eemaldame seemned ja septa, me ei lõiketa petioles. Spread pipar poolid küpsetusnõusse, õlitatud. Tomatid piserdatakse keeva veega ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Me lõiganud oliivid neljaks osaks, kumbagi, lõigates küüslaugu plaatidega, hakkima rohelisi. Koorige tomatid, küüslauk, oliivid ja rohelised paprika, pipraga, soola ja vala oliiviõli (1 supilusikatäit pipra kohta). Küpsetage ahjus 45 minutit 180 kraadi juures.