Sellist roogi nagu hakkliha koos seentega saab küpsetada hotelli toiduna ja serveerida lauale leiba või laastudena ja seda saab kasutada pasta täitmiseks pirukate, pätside, lasagna või lihakastete jaoks. Kuidas valmistada hakitud liha seentega, räägime allpool.
Küpsetage liha-retsept seente ja kartulitega
Niipea, kui tegemist on seente, hakkliha ja kartuliga, tuleb meelde klassikaline inglise roog - lambakoer.
Koostis:
- kartul - 750 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- piim - 1/4 eset;
- kõva juust - 1 ese;
- õli - 2 spl. lusikad;
- seened - 230 g;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- veisepuljong - 1/2 tk;
- sool, pipar;
- ketšup - 2 spl. lusikad;
- külmutatud herned - 500 g.
Ettevalmistus
Kooritud kartul ja küüslauk valatakse vette ja keedetakse kuni soja veega mugulatest valmis. Valmis kartulid puhastatakse piimaga, võid ja poole juustust.
Pannis soojendage õli ja küpsetage seened kuldpruuniks. Me eemaldame seeni pangast ja nende asemele paneme jahvatatud veiseliha. Pange sealiha, segades umbes 3 minutit, seejärel valage see puljongiga, lisage sool, pipar, ketšup ja seened hernestega. Prae veel 6 minutit ja pane see küpsetusnõusse.
Katke hakkliha kartulikihiga ja puista ülejäänud juustuga. Küpsetage kook 350 kraadi 40 minutit või kuldpruuniks.
Hakkliha seentega
Traditsioonilise hamburgeri ja karbonaadi ja köögivilja alternatiiviks on originaal Ameerika köögi tass, mida nimetatakse "Slovenly Joe "ks. Paks tomatikaste koos seente ja selge hakklihaga, mis asetseb kahe leiba vihma vahel - see on kindlasti väärt proovida.
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- jahvatatud veiseliha - 350 g;
- šampinjonid - 170 g;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 1/2 tk;
- oregano - 1 spl. lusikas;
- punaveini äädikas - 2 spl. lusikad;
- Worcestershire'i kaste - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- kuum kastmes - 1/2 tl;
- burgerite rullid.
Ettevalmistus
Kuumutage suur paksusinaline pann ja valage õli sisse. Pane maisi veiseliha umbes 4-5 minutit. Kuigi liha küpsetatakse, asetage seeni segisti kaussi ja purustage see. Sibul ja küüslauk peeneks tükeldatud ja praetud seentega eraldi pannil, kuni vedelik täielikult aurustub. Segage seened liha ja lisage jälgi tomatipasta, pune, veiniäädikat, Worcestershire'i ja kuuma kastmeid. Keeda kokku 10 minutit ja siis pane leiba.