Veiseliha koos kana peetakse kõige väärtuslikumaks toidulihaks. Kuid seni arstide ja dieediaretajate seas on tihti teemadel arutelud, veiseliha kasulik või kahjulik.
Terapeutiliste toitumisharjumuste määramisel on selline liha sageli menüüsse kaasatud. Kuid eksperdid tunnistavad, et mõnel juhul võib see toode olla kahjulik.
Kui kasulik on veiseliha inimkeha?
Sellele küsimusele vastamiseks on vaja pöörata tähelepanu veiseliha koostisele. See, nagu kõik muud loomse päritoluga saadused, on rikkalikult valku. Ja see omakorda võimaldab teil identifitseerida veiseliha väärtuslike aminohapete allikana. Veiseliha kasutamine sõltub selle toiteväärtusest - see imendub kiiresti ja on hästi imendunud. Ja tänu võimele neutraliseerida vesinikkloriidhapet ja maomahla ensüüme, on see näidustatud ka patsientidele, kellel on kõrge happesus, gastriit jms. haigused. Veelgi kasulik on veiseliha, seega on see mikroelementide kõrge sisaldus ja esiteks tsink. Punane liha on osa aneemia jaoks ettenähtud dieedist.
Kas saab veiseliha kahjustada?
Isegi selle lihatoodete toiteväärtusega, on endiselt arutelu veiseliha kasu ja kahjude üle. Loomaliha kasulikud omadused ei tekita kahtlusi, kuid selle liha negatiivne mõju kehale ei vääri. Kahjulik on veiste liha, mille toidus olid herbitsiidid, nitraadid ja pestitsiidid. Ka antibiootikumide ja kasvuhormoonidega kaetud loomade liha ei aita. Veelgi enam, veiseliha, mida ei ole korralikult hoitud ja küpsetatud, on kahjulik. Mitu korda külmutatud liha kaotab kõik oma väärtuslikud omadused ja muutub "surnuks". Röstitud veiseliha saab kahjulike kantserogeenide allikaks.